下奶素食食物排行榜(5种有催乳作用的素食)

一般传统的催乳下奶食物,是猪蹄汤、鲫鱼汤这种动物性的食物,但是有很多素食能与肉类媲美,而且脂肪含量少、膳食纤维含量高,相对来说比肉类更加健康。下面就介绍几种有催乳作用的素食,让怕长胖的妈妈们多些选择。

1、凉拌黄花菜

下奶素食食物排行榜(5种有催乳作用的素食)(1)

哺乳妈妈多吃黄花菜,不仅能补充营养,还能通乳下乳。

食材:干黄花菜100克,金针菇50克,藕一小段,胡萝卜半根,大蒜、白芝麻适量

碗汁:盐适量、米醋一汤勺、香油适量、生抽一汤勺、白糖适量

做法:

干黄花菜洗净,冷水泡2个小时,金针菇去根洗净,藕切薄片,胡萝卜切丝备用;

锅内烧水,水开后加入以上切好的食材分别过水焯熟,装盘;

大蒜剁碎加入碗汁,然后一起倒入焯好水的食材中,拌匀后加入白芝麻即可食用。

这道凉拌的黄花菜,清爽营养不油腻,非常适合炎热的夏天。

但是需要大家注意的是,新鲜的黄花菜花蕊中含有秋水仙碱,我们在食用之前是要去除花蕊并且清洗干净盐水浸泡,去除其毒性方可食用,或者直接食用干的黄花菜。

2、油炒豌豆

下奶素食食物排行榜(5种有催乳作用的素食)(2)

对哺乳妈妈来说,吃些小青豆,对增加乳汁分泌、促进排便都有非常好的作用。

食材:新鲜豌豆粒200克,植物油、大蒜、盐适量

做法:

菜市场买来新鲜的豌豆剥开取豆粒,洗干净;

锅内加入适量植物油,然后加入豌豆粒翻炒,大约等鼓鼓的豌豆粒变瘪以后,加入适量盐和蒜末,接着翻炒一分钟出锅即可食用。

3、山药炒木耳

下奶素食食物排行榜(5种有催乳作用的素食)(3)

气虚奶少的妈妈们,一定要多吃山药,不管是煮粥还是炒菜或者是简单的蒸熟吃,都有非常好的效果。

食材:山药一根,黑木耳一小把,青红椒适量,蒜末、盐、淀粉适量

做法:

黑木耳温水泡发,摘洗干净,山药去皮切片,青红椒改刀成片;

锅内放油,加入适量蒜末后,加入山药、木耳翻炒一会儿,然后加入青红椒片翻炒,随后加入水淀粉和适量盐,出锅即可。

4、油焖茭白

下奶素食食物排行榜(5种有催乳作用的素食)(4)

茭白口感鲜美甘甜,而且富含多种维生素矿物质、蛋白质及碳水化合物,而且有催乳下乳、解毒、利二便等药用功效。但是茭白甘寒、性滑,脾胃虚弱的妈妈们吃多了容易拉肚子,需要注意。

食材:茭白3根,食用油适量,小葱、盐、酱油适量

做法:

茭白去皮后切成滚刀块,小葱切碎;

锅内放油(稍微多一些),加入茭白翻炒,加入适量酱油,焖3~5分钟后后加入盐及葱末即可装盘。

5、莴笋炒鸡蛋

下奶素食食物排行榜(5种有催乳作用的素食)(5)

莴笋性味苦寒,有清热、利尿、活血、通乳的功效,尤其适合产后少尿及无乳着食用。

食材:莴笋一根,鸡蛋两个,大蒜、盐适量

做法:莴笋去皮洗净切片,鸡蛋打散备用;

锅内放入油,鸡蛋炒散以后加入莴笋片翻炒一分钟,然后加入大蒜翻炒,加盐调味即可装盘食用。

在制作莴苣的时候,最好凉拌或者简单翻炒,不要炒制时间过长造成营养的流失,也失去了鲜嫩爽脆的口感。

以上几种素食食物,不仅营养物质含量能和肉类一较高下,而且蔬菜类含有大量的膳食纤维,也能缓解哺乳妈妈便秘的状况。但是我们说一种东西好,也要均衡摄入,不能只吃素食不吃肉,合理的搭配才是最好的选择。

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