璧山网红必吃的霸王兔(南宁这些兔兔美食)

兔年春节就要来啦!

软萌的兔子可可爱爱,

深受大家喜欢,

不止街头随处可见,

更成为了不少美食的年味新灵感。

01

兔子布丁将春节氛围感拉满

近日,记者走访发现,可爱的生肖兔已在南宁一些餐厅、蛋糕店出现。早茶的甜点、西式的蛋糕、传统的汤圆,都被做成可爱的兔子造型,很受年轻消费者和小孩子的欢迎。

璧山网红必吃的霸王兔(南宁这些兔兔美食)(1)

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兔子元素被用在了糕点中。本文图片均由南国早报记者 钟丽娅摄

临近春节,南宁一家粤式酒楼,餐桌上能看到一款红眼睛、雪白身的“兔兔”点心。

据餐厅经理介绍,这“兔兔”其实是椰汁布丁,因结合了兔年主题,成为餐厅“爆款”,将春节气氛拉满。

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兔兔椰汁布丁造型惟妙惟肖,受到顾客欢迎。

02

创新兔兔汤圆制作工序复杂

在南宁市长湖路一家烘焙店,展示柜里的“兔兔家族”更是种类繁多。有长耳朵兔子慕斯蛋糕、兔头饼干、萌兔生日蛋糕甚至还有兔兔汤圆,造型都非常可爱。尤其是汤圆做成的兔子造型,惟妙惟肖,手工精细。

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兔兔汤圆可爱值爆表。

该店负责人彭女士介绍,这款颜色缤纷可爱的兔兔汤圆,从里到外用的都是纯天然的食材,如南瓜粉、菠菜粉、红曲米粉等,保证了天然健康。手工制作这些兔兔汤圆,需要3个人通力协作,一个小时大概只能做三十颗。

相比普通汤圆,兔兔汤圆在制作上虽然复杂不少,但是看着它受到顾客的喜爱,彭女士感受到了创新带来的满满幸福感。

03

萌兔拉花让咖啡变得有艺术感

除了餐厅、蛋糕店被萌兔“袭击”之外,咖啡店也不能“幸免”。在南宁一家咖啡工作室,资深咖啡师谭先生在咖啡上“雕”出一只趴在小老虎头上的小兔子,客人捧着这杯咖啡,直呼“不忍喝掉它”。

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据谭先生说,用咖啡“雕花”技法做的“趴虎兔”,只需提前想好图案创意,新手小白也能上手。而“拉花”技法的兔兔,则对咖啡师的技巧有所要求,要动作快,手势准,需多加练习。

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咖啡师在咖啡制作过程中,用“雕花”技法制作了“趴虎兔”图案。

兔年春节期间,咖啡馆推出生肖兔咖啡,相当应景。

兔年寻兔,

这些可爱的兔兔美食,

好看又美味,

还饱含诚挚的祝愿和新年的祝福!

你还发现了哪些萌兔美食吗?

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南国早报记者 钟丽娅

来源: 南国早报

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