过年必备的解馋小零食酥脆又香甜 过年教你做小零食

时间过得可真快，马上又要到春节了。想起小时候一到过年就特别的兴奋，因为小时候过年可以买新衣服，吃好多好吃的，还能收到压岁钱。现在长大了过年没有那么多乐趣了，但是儿时的回忆依然是有的。想想小时候吃的零食，现在还是记忆犹新。

不知道你们有没有吃过一种零食，叫做猫耳朵，外观非常好看，而且口感也很不错，吃进嘴里嘎嘣脆，满口留香，既有咸味的也有甜味的，我最喜欢吃的还是甜甜的口感。每次一有空就会买上一包当做零食，一口一个根本停不下来。

虽然是小时候的小零食，但是现在在超市还是能看到它的身影，也很受大家的喜爱，每次去逛超市的时候都会买上一包。但是自从我发现了它的做法其实非常简单，在家也能轻松做出来后就再也没有在超市买过它。在家准备好食材，随吃随做非常方便，味道和超市卖的完全可以媲美。你喜欢吃这种零食吗？如果喜欢的话我就将我制作猫耳朵的方法介绍给大家，让大家在家也能做出美味的小零食，过年招待客人也倍有面。

过年教你做小零食，吃上一口嘎嘣脆满口香，全是儿时的味道。

所需食材：面粉、红糖、纯牛奶

操作步骤

步骤一

首先用开水将红糖泡成红糖水晾凉备用。然后先用纯牛奶和面，和成白色的小面团，再用晾凉的红糖水和面，和成红棕色的小面团。和好后放置醒发半个小时左右。

步骤二

醒发好之后将两个面团分别擀成薄的面皮，注意尽量薄一些，这样做出来的猫耳朵外观会更好看。擀完之后将红糖面皮放在白色面皮的上边，然后紧紧地卷起来。卷好之后从中间切成两块，分别包上保鲜膜放在冰箱冷冻室冻一小时以上。

步骤三

冻好之后开始切片，切得越薄越好，然后这样猫耳朵基本的样子已经出来了。

步骤四

锅中放入比较多的油，待油温升高至八成热时，将猫耳朵依次放入油锅中开中小火开始炸，这个时候先不要翻动，等到猫耳朵浮到表面之后再翻动，等炸至金黄后即可捞出控油。

控油之后等待其晾凉，晾凉之后就可以开吃了，香香脆脆非常好吃，家里的小孩子也很喜欢，一次能吃好多。马上就要过年了，你们家也炸一些猫耳朵，既能给小孩子当零食也能用来招待客人，非常方便。

小贴士：

1、切片的时候切得越薄，炸出来的猫耳朵口感就会越酥脆。

2、如果不喜欢油炸也可以放在烤箱中烤，上下火150度烤20分钟即可，但是烤箱烤出来的不如炸出来的脆。

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