好吃简单的京酱肉丝做法（名厨汁味圆中秋美味）

不需要复杂的工序，很简单的做法，就可以在家吃上美味的京酱肉丝

By 书拉密女的小饭馆

用料

• 猪腿肉 280g
• 大葱 1根
• 蛋清 1个
• 淀粉 15克
• 6月香葱伴侣甜面酱 25克
• 白砂糖 15克
• 味达美味极鲜酱油 1勺
• 葱姜 少许
• 食用油 适量

做法步骤

1、大葱切丝，放入盘中备用

2、切葱丝剩余的边角料与一点姜片，用热水泡一点葱姜水

3、猪腿肉洗净，冷冻后切丝 冷冻后比较好切哦 粗细也会比较均匀

4、蛋清 淀粉 一点葱姜水倒入肉碗中

5、抓匀 上浆

6、甜面酱与白砂糖混合均匀备用

7、油烧热，多倒一点油，倒入肉丝

8、不停的翻炒变色后盛出

9、锅底的余油，倒入甜面酱略炒

10、倒入剩余的葱姜水

11、加味极鲜酱油 烧开

12、倒入煸炒的肉丝 ，大火颠炒

13、汤汁浓郁 粘稠即可出锅

14、趁热倒在葱丝上

15、一盘美味的京酱肉丝就做好了

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