辣碎蟹米粉怎么做（香辣蟹麻姑米粉的做法）

准备好螃蟹和江西麻姑米粉准备好火锅底料，米粉用温水浸泡，我来为大家科普一下关于辣碎蟹米粉怎么做?下面希望有你要的答案，我们一起来看看吧!

辣碎蟹米粉怎么做

准备好螃蟹和江西麻姑米粉。准备好火锅底料，米粉用温水浸泡。

米粉冲洗干净，加冷水煮至半熟，过冷河沥干水分备用。

烫好的螃蟹掰开，除净污物，丢弃不能吃的部分。

沙煲中加入食油，用小火加热；倒入大蒜，煎出香味。

倒入火锅底料。加入适量冷水，煮开，倒入麻姑米粉，煮开。

加入螃蟹，淋入蒸鱼豉油调好味。

煮开的米粉翻动一下，将螃蟹煮熟煮透。

煮好的螃蟹米粉调好味端离炉火即可食用。