做馒头糖放多了会影响发酵吗（做馒头糖放多了会不会影响发酵）

做馒头糖放多了是不会影响面团发酵的，糖只是起到一个提升甜度的作用，如果是少量的糖可以直接加入面粉中揉成面团，我来为大家科普一下关于做馒头糖放多了会影响发酵吗?下面希望有你要的答案，我们一起来看看吧!

做馒头糖放多了会影响发酵吗

做馒头糖放多了是不会影响面团发酵的，糖只是起到一个提升甜度的作用，如果是少量的糖可以直接加入面粉中揉成面团。

如果糖比较多，可以用一点温水先将糖化开后再加入，也能用一些蜂蜜代替，让糖分更好的溶于面团中。