吃菠菜要注意些什么（吃菠菜注意事项）

吃之前先用开水烫菠菜是春季人们餐桌上的时令蔬菜之一炒菠菜前应用开水烫，这样能去除菠菜含有的草酸与涩味只有去掉草酸，才有利于人体吸收菠菜中的钙质否则，既影响口味，又降低营养，我来为大家科普一下关于吃菠菜要注意些什么?下面希望有你要的答案，我们一起来看看吧!

吃菠菜要注意些什么

吃之前先用开水烫菠菜是春季人们餐桌上的时令蔬菜之一。炒菠菜前应用开水烫，这样能去除菠菜含有的草酸与涩味。只有去掉草酸，才有利于人体吸收菠菜中的钙质。否则，既影响口味，又降低营养。

菠菜不宜与豆腐等含钙量较多的混合做菜，如菠菜煮豆腐等，因为草酸与钙反应生成草酸钙，草酸钙会影响人的肾功能，且可形成结晶物潴留于泌尿道，引起结石。