发酵甜甜圈烤箱做法（配方教程烤箱版甜甜圈）

烤箱版甜甜圈的配方教程

美国的著名甜品甜甜圈，也叫唐纳滋多拿滋，深受大家喜爱，传统的甜甜圈以油炸制作，但油炸版甜甜圈吃多了容易上火，现代人更追求健康饮食，所以烤箱版横空出世，关键做法简单。烤箱版甜甜圈相对方便快捷，烤箱版甜甜圈很受众多人的喜爱！

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配方教程：

鸡蛋2个，细砂糖65g，低筋面粉100g，玉米油60g，泡打粉3g，香草精数滴盐少许，

黄油少许

1.鸡蛋中加糖后搅拌均匀，无需打发

2.加入香草精搅拌几下

3.后筛入面粉泡打粉盐后顺时针搅拌

4.再加入玉米油搅拌至融合柔滑为止

5.面糊装入裱花袋，挤入模具中6分满，参考温度上下火170度，15~20分钟（事先模具

涂上一层薄薄的黄油）

6.出炉放京用融化的巧克力装饰糖装饰

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（开设蛋糕、法式西点、面包、韩式裱花、翻糖、咖啡奶茶等课程，想就业创业零基础私房的小伙伴，可以在v.x搜索：正午起航西点烘焙。）

甜甜圈装饰部分：

巧克力隔热水融化。

用纯可可脂也可以用代可可脂。

白巧 油性色粉调出喜欢的颜色，趁表面巧克力未完全凝结，撒上糖珠和糖针装饰即可

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小贴士

全蛋一定要打发到位，否则不够松软

基于多年的烘焙学校的教学经验，我会不断给大家分享相关的烘焙知识，从烘焙原料、烘焙器械的选择，蛋糕西点的制作技巧、开私房烘焙和实体店的注意事项等，欢迎大家持续关注！！！

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