目前合肥有什么好吃的小吃（合肥的这些特色小吃）

提到“热干面”，我们不难想到武汉。提到“烤鸭”我们又会想到北京城。特产、小吃渐而成为一个城市的代名词。如果让你用一种食物来代表你的家乡，你能迅速说出家乡的特色小吃吗?

今天小编为大家来盘点合肥最有名的四大名点和特色小吃。

合肥闻名遐迩的四大名点：

合肥四大名点是合肥出产的麻饼、烘糕、寸金、白切的统称。以配料丰富、风味独特、包装雅致而名闻遐迩。

麻饼:北宋时代称“金钱饼”，元末称“得胜饼”;

烘糕:具有八百多年的历史，传说始于北宋末年; 而寸金、白切都有两百多年历史了;

寸金:表层脆而芯酥软，粗细匀称，全身白净，软不粘牙，入口香甜，甜味纯正，经久悠长。

吴山贡鹅

吴山贡鹅

长丰县盛产吴山贡鹅。该品种鹅原系朝廷贡品，其肉质较普通鹅细嫩，味美，烧、煮、炖、烤、腌食皆宜。卤制的吴山贡鹅，卤制方法独特。传其卤制秘方传自吴王夫人史氏的后代，迄今已逾百年历史。经史氏秘方卤制的吴山贡鹅，色清正，香浓郁，味道鲜美。历史上若以活鹅上贡朝廷，需随活鹅备足吴山当地的水和青草，方可保持吴山贡鹅的特有品质。安徽人家酒店吴山贡鹅，秘方传自吴王王府御厨史氏的后代，迄今已逾千年历史。

其中所用的大鹅都要经过千挑万选，只选用农家放养的，生长期在一百五十天左右的白鹅，卤料由二十多种中草药配以调料制成，火候也很讲究，每只鹅通常要在卤锅汤里用文火煮上四小时，鹅肉才会入味。

徽菜

徽菜是中国八大菜系之一，以烹制山珍野味著称。黄山盛产的马蹄鳖、石耳、弥猴桃等都是营养极其丰富而别处不可多得的美食，以当地传统方法烹制，颇具地方风味。

丰富而别处不可多得的美食，以当地传统方法烹制，颇具地方风味。