三大菇炖鸡的做法（双菇炖鸡的做法）

在香菇的蛋白质中,含有18种氨基酸而人体所必需的8种氨基酸，香菇就占了7种香菇还含有大量的谷氨酸、各种糖类等，而这些正是构成香菇的营养价值固有的清香、风味的重要物质故营养学家称香菇的营养价值是牛肉的4倍，把香菇誉为“植物性食品的顶峰”和双菇搭配炖鸡汤，味道鲜美，值得一试，我来为大家科普一下关于三大菇炖鸡的做法?下面希望有你要的答案，我们一起来看看吧!

三大菇炖鸡的做法

在香菇的蛋白质中,含有18种氨基酸。而人体所必需的8种氨基酸，香菇就占了7种。香菇还含有大量的谷氨酸、各种糖类等，而这些正是构成香菇的营养价值固有的清香、风味的重要物质。故营养学家称香菇的营养价值是牛肉的4倍，把香菇誉为“植物性食品的顶峰”。和双菇搭配炖鸡汤，味道鲜美，值得一试

By 尝尝好味道

用料

三黄鸡 半只

金针菇，香菇 适量

姜片，料酒，葱花 适量

盐 适量

做法步骤

1、材料

2、三黄鸡剁块

3、温水下锅，放鸡肉，姜片，料酒少许焯一下，再洗干净

4、香菇，三黄鸡，放入炖锅

5、水多加一点，开火，大火烧开，中火炖1小时，

6、炖到30分钟的时候，加金针菇一起炖，最后10分钟再加盐，就可以

7、出锅了，儿子爱吃的鸡腿，

8、盛好撒葱花就可以，好鲜，自己做的也可以这么美味，试试吧！

小贴士

盐煮长了会与肉类发生化学反应，肉类里的蛋白质被锁定，汤味淡，肉也炖不烂，所以要晚一点放。香菇切了十字花刀，先横着划一下，再斜着划一下就可以。