芥菜丝怎么拌好吃窍门（芥菜丝怎么拌）

将买来的新鲜芥菜头，洗削干净后，切成8×8毫米的长条，我来为大家科普一下关于芥菜丝怎么拌好吃窍门?下面希望有你要的答案，我们一起来看看吧!

芥菜丝怎么拌好吃窍门

将买来的新鲜芥菜头，洗削干净后，切成8×8毫米的长条。

放在透气的帘子上，稍凉半干。

晾完后收起来，用清水冲干净，空水。

空干净水后，放在大碗中，撒上适量盐，五香粉（或十三香）、醋（醋要少量，不要有酸味，只是让醋起到发脆的作用）搅拌均匀。

食用时，将部分腌好的芥菜丝装入盘中，倒上香油、生抽，搅拌均匀即可食用。这样凉拌非常好吃，即有韧性又有脆性，口感极好。如果朋友家人有喜欢吃辣味的，可以炸点辣椒油，浇在上面，搅拌均匀，也很美味。