腌蒜什么醋好吃（糖蒜怎么腌制）

腌蒜最好用米醋或者白醋材料：500克蒜，50克盐，300克红糖，30克米醋或20克白醋，600克水，我来为大家科普一下关于腌蒜什么醋好吃?下面希望有你要的答案，我们一起来看看吧!

腌蒜什么醋好吃

腌蒜最好用米醋或者白醋。

材料：500克蒜，50克盐，300克红糖，30克米醋或20克白醋，600克水。

蒜头去老皮，留2厘米假茎，蒜根部挖成锥形但不可把蒜头挖散，目的是为了让蒜入味。

蒜头泡清水5-7天，每天换水。

蒜头入坛，一层蒜一层盐，不加水；每日倒蒜一次，下面的倒到上面，使蒜淹均；5-7天后拿出日晒，皮干后，若有老皮再除去……均匀地码入坛中。