越南美食鲱鱼(越南奇葩的黑暗料理)

哈喽,亲爱的小伙伴们大家好,欢迎收看新一期的美食推荐,我是你们的好朋友小猪猪呀,我们又见面了。魔鬼鱼说起名字挺吓人,但是这种鱼其实对人类来说,并没有什么威胁性,魔鬼鱼平时只吃一些,小的鱼类和浮游生物,反而人类却要捕食它们呢。

越南美食鲱鱼(越南奇葩的黑暗料理)(1)

今天小猪猪,就带大家看看,在越南是如何烹饪魔鬼鱼的,首先要把魔鬼鱼清洗干净,只用清水是洗不干净的,可以先用食用盐涂在鱼的身上,然后再用清水冲洗。

越南美食鲱鱼(越南奇葩的黑暗料理)(2)

然后把魔鬼鱼分解,先把四周的鱼鳍切掉,魔鬼鱼四周均有鱼鳍,都是不可以吃的,然后在砍掉尾巴,尾巴的肉看起来还是蛮多的,然后再把整个鱼身剁成小块,可以看到,整条魔鬼鱼好像都没有内脏一样,这么多肉肉,还能不被吃?

越南美食鲱鱼(越南奇葩的黑暗料理)(3)

分解完的魔鬼鱼放在一边备用,然后准备,青红辣椒碎,姜沫,蒜沫,小绿柿子,把小柿子切成小块,这小柿子得超级酸爽啊,这也太绿了。完全就是没熟!

越南美食鲱鱼(越南奇葩的黑暗料理)(4)

材料准备完成后,起锅烧油,下青红辣椒碎,姜沫,蒜沫,炒香后,倒入一些番茄酱,翻炒均匀,再把魔鬼鱼的肉块放进去翻炒,这时候的肉块看起来红红的,好好吃的样子!

越南美食鲱鱼(越南奇葩的黑暗料理)(5)

最后加入小柿子,蚝油,盐,花椒,味素,小火炖15分钟,一道美味的,青柿魔鬼鱼就可以出锅了,据说超级鲜美哦~今天到这里就结束了,编写不易,点个赞再走呗!

越南美食鲱鱼(越南奇葩的黑暗料理)(6)

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