四川绿豆冬瓜排骨汤做法：微美食清热解暑

清热解暑

夏天炎热,

很多人都想要通过食物消暑,

通常都会喝绿豆汤和吃苦瓜。

它们都有消暑清热的作用。

今天，

小微将为您推荐一款

清热解毒，适合夏天清热解暑的美食

那就是

绿豆排骨汤

原料

辅料

绿豆排骨汤做法

绿豆淘洗干净

>>>>将炒过的排骨转入高压锅内，再加入洗净的绿豆，加半锅水，适量盐，盖上盖，大火烧上汽后转最小火，压30分钟，开盖放汽后加适量鸡精、调味即可食用。

菜品特色

此汤清淡香甜，口感浓郁绵细，熬煮成沙的绿豆与肉汤的鲜美溶合，是夏季非常时令而美味的汤品！

营养功效

1、夏季要消暑，首推的第一选择，一定是绿豆！绿豆又叫青小豆，古名菉豆、植豆，具有粮食、蔬菜、绿肥和医药等用途。是我国人民的传统豆类食物。绿豆蛋白质的含量几乎是粳米的3倍，多种维生素、钙、磷、铁等无机盐都比粳米多。因此，它不但具有良好的食用价值，还具有非常好的药用价值，有“济世之食谷”之说。

2、在炎炎夏日，喝碗绿豆排骨汤解毒。美国自然猪肋排是精肋排肉、不含腹肉、低脂、健康、肉质细嫩易熟，适用于清炖等。

本期编辑 /於灏