鸽子肉越炖越硬什么原因（为什么鸽子肉越炖越硬）

盐放得太早使用普通锅来炖，我来为大家科普一下关于鸽子肉越炖越硬什么原因?下面希望有你要的答案，我们一起来看看吧!

鸽子肉越炖越硬什么原因

盐放得太早。

使用普通锅来炖。

炖鸽子时一定要注意，盐不要放得太早，否则鸽肉不容易炖烂；还有不能使用普通的蒸锅来炖鸽子，必须使用压力锅或者炖锅才行，这样不仅可以把鸽子肉炖烂，而且也省功、省时、省燃料。