海泥鳅鱼的做法(海泥鳅鱼的做法介绍)
材料:海泥鳅1斤,青椒2个,盐5g,料酒半斤,生抽一勺,姜2片,蒜3瓣,油适量,豆瓣适量,味精4g,花椒4g,我来为大家科普一下关于海泥鳅鱼的做法?下面希望有你要的答案,我们一起来看看吧!
海泥鳅鱼的做法
材料:海泥鳅1斤,青椒2个,盐5g,料酒半斤,生抽一勺,姜2片,蒜3瓣,油适量,豆瓣适量,味精4g,花椒4g。
将海泥鳅去头去肚清洗干净。
洗过的泥鳅放入盐、料酒、生抽腌制10分钟。
将青椒洗净去蒂去籽切片。
把姜、蒜洗净切丝。花椒洗净全放入一碗中备用。
锅中放油烧热,放入豆瓣炒香。
然后放入姜、蒜丝和花椒炒香。
倒入泥鳅翻炒。此时一定要大火。
泥鳅炒2分钟左右放入青椒片翻炒。青椒夹生即可。调入盐、味精起锅。
装盘。
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