牛奶面包炼乳甜品(健康甜蜜烘焙料理)

牛奶面包炼乳甜品(健康甜蜜烘焙料理)(1)

想起来已经有好久好久没有做面包了,自从生了小宝后就几乎没有去玩烘焙,距离上次做面包大概也有一年以上了吧。这段时间因为感冒了,头痛得厉害,不想因为一直惦记着头痛,就想找点事情做做。于是就拿出了我的烘焙原料和烘焙工具做起了面包来了,来到新家的烤箱第一次用它来尝试做面包。 今天分享的这款面包做法确实是很简单,新手也可以很轻松入门,是一款0失败的面包,做出来的面包组织也超柔软的,面包组织细腻柔软,撕着还会拉丝的呢,入口奶香味十足,好吃极了!

By 瑗瑗baby 【豆果美食官方认证达人】

用料

  • 纯牛奶 125毫升
  • 盐 1克
  • 爱乐甜细砂糖 35克
  • 炼乳 20克
  • 酵母粉 3g
  • 黄油 20g
  • 高筋面粉 300克
  • 鸡蛋 1个

做法步骤

牛奶面包炼乳甜品(健康甜蜜烘焙料理)(2)

1、准备好材料

牛奶面包炼乳甜品(健康甜蜜烘焙料理)(3)

2、面包桶里放入纯牛奶、细砂糖、盐、鸡蛋,高筋面粉和干酵母粉,再把面包桶放入面包机里,启动和面键进行3次和面

牛奶面包炼乳甜品(健康甜蜜烘焙料理)(4)

3、第三次和面时,加入切丁软化的黄油一起搅拌,然后启动面包机的发面键进行发面

牛奶面包炼乳甜品(健康甜蜜烘焙料理)(5)

4、把发好的面团取出,分成60克的等分

牛奶面包炼乳甜品(健康甜蜜烘焙料理)(6)

5、把面团揉紧成圆球形状

牛奶面包炼乳甜品(健康甜蜜烘焙料理)(7)

6、把揉紧致的面团放入烤盘中,每个面团要留有一定的间隙

牛奶面包炼乳甜品(健康甜蜜烘焙料理)(8)

7、把烤盘放入烤箱里,把温度调到35摄氏度,放入烤箱里放入1杯开水

牛奶面包炼乳甜品(健康甜蜜烘焙料理)(9)

8、待面胚发酵至原来两倍大小时取出,在每个面包上用网筛均匀撒入面粉

牛奶面包炼乳甜品(健康甜蜜烘焙料理)(10)

9、烤箱以160摄氏度上下火风炉预热,把烤盘放入预热好的烤箱中烤10分钟

牛奶面包炼乳甜品(健康甜蜜烘焙料理)(11)

10、在面包上盖上锡纸,继续烤10分钟即可

牛奶面包炼乳甜品(健康甜蜜烘焙料理)(12)

11、完成

牛奶面包炼乳甜品(健康甜蜜烘焙料理)(13)

12、美味

牛奶面包炼乳甜品(健康甜蜜烘焙料理)(14)

13、好吃

牛奶面包炼乳甜品(健康甜蜜烘焙料理)(15)

14、不错

牛奶面包炼乳甜品(健康甜蜜烘焙料理)(16)

15、胖乎乎

小贴士

1、和面时要先把糖、盐、鸡蛋和纯牛奶放入面包桶底,干酵母要用面粉和盐糖等液体隔开,以免影响干酵母的活性 2、冬天天气寒冷,发酵速度比较慢,要保持35摄氏度的恒温发酵,可以在烤箱里放一杯开水,这样既可以保持温度也可以增加面胚的湿润度

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

喜欢这个食谱记得收藏、关注哦!欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。

,

免责声明:本文仅代表文章作者的个人观点,与本站无关。其原创性、真实性以及文中陈述文字和内容未经本站证实,对本文以及其中全部或者部分内容文字的真实性、完整性和原创性本站不作任何保证或承诺,请读者仅作参考,并自行核实相关内容。文章投诉邮箱:anhduc.ph@yahoo.com

    分享
    投诉
    首页