如何做大闸蟹（大闸蟹你可以试试这样做）

买回的螃蟹放清水里十五到二十分钟，吐吐苦水，我来为大家科普一下关于如何做大闸蟹?下面希望有你要的答案，我们一起来看看吧!

如何做大闸蟹

买回的螃蟹放清水里十五到二十分钟，吐吐苦水。

准备蒸板，锅里加多一些的水，旺火烧开，背朝下放大闸蟹，盖盖，保持大火蒸足11分钟。

时间到后，关火再闷2到3分钟后揭盖。

将螃蟹剩起来，稍微晾凉后剥壳食用。

蟹黄和蟹膏是精髓，一定得趁热下嘴。

蟹身里的肉，得顺着横膜一层层抿出来，别大口咬，否则得吐一堆嚼不烂的横膜。