银针菇和金针菇的区别（你都学会了吗）

白金针菇以其菌盖滑嫩、柄脆、营养丰富、味美适口而著称于世，我来为大家科普一下关于银针菇和金针菇的区别?下面希望有你要的答案，我们一起来看看吧!

银针菇和金针菇的区别

白金针菇以其菌盖滑嫩、柄脆、营养丰富、味美适口而著称于世。

白金针菇可药用，经常食用可预防和治疗肝脏系统疾病及胃肠道溃疡，降低胆固醇。

菌柄粗细均匀，色泽淡，人体所需的8种氨基酸含量占氨基酸总量的44.5%，高于一般菇类。

浓色品系金针菇菌盖软滑，菌柄脆嫩，香味浓郁，适于鲜销。