天津哪里有大桥道(天津大桥道太牛了)

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天津人的正月十五

不能没有大桥道的元宵

一眨么眼

都已经是上班的第五天了

“借问今日是周几,日历遥指才周三

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不过,本周末就是正月十五

卫嘴子们这天可不能没有元宵

要说元宵哪家强

那必须还得是大桥道

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01.

天津人的独特风景

“每年正月十五,大桥道就开始排长队”

在天津,逢年过节的讲究可不少,春节一过,大家最期待的就是正月十五元宵节了。

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这一天不仅可以逛灯会,猜灯谜,最重要的是吃元宵

正月十五前后这几天,你就看大桥道的门口,一年一度排队买元宵的风景再度重现。

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排队的多数是上年纪的老人,提前买下,等着儿女孙子孙女回来直接吃,非常暖心

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天津人就好这么一个仪式感,这一天的节日必须安排上要吃的吃食,吃了元宵也意味着这一年热热火火、团团圆圆

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02.

大桥道元宵,每年必备

“吃了很多年,还是那个味!”

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要说大桥道,那真的是承载了天津80、90后的记忆,夏天买冰棍、平常买零食、过年买糕点、过节买元宵

大桥道是天津的老字号,光是分店就有20多家,最出彩的当然是每年都卖的元宵

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红果、豆沙、五仁、百果、花生等多种经典口味,依旧深受老人们喜爱,在天津元宵界的地位那也是数一数二的。

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除了经典口味之外,还加入了年轻人喜爱的巧克力、黑芝麻、生椰拿铁、芝士蓝莓等创新口味。

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所谓元宵,是把方块形内陷浸水后放入糯米粉来回滚动重复五六次,所以我们买元宵时经常能看到元宵机器里一直在滚动。

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与汤圆不同,元宵是一层层滚出来的,外表就像披了一层毛茸茸的雪花,煮出来的汤底浓稠

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不过,两种都是糯米粉制作,只是叫法和工艺不一样,在南方基本是吃汤圆过元宵节。

现在大桥道元宵不上称,一律按数量来卖口味混装,满满一大袋特别实惠!

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-图源:@crystalchenjing-

大桥道个个圆溜饱满的鲜打元宵都是当天现做现卖的,十分新鲜,分量也足

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鲜打元宵的制作工序看似简单但十分繁琐,每一步都需要工作人员细致的操作,大约十几分钟后,从小小的一只慢慢滚的白白胖胖的元宵就滚好了。

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每天无限量供应的大桥道做到打烊前只要有人买,就会一直做的理念,让每天来排队购买的顾客都能买到。

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而且现在大桥道的售卖窗口仍然支持收付现金,为了大部分不会使用微信、支付宝支付的老年人更加方便,非常人性化

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03.

天津人的正月十五

“离不开大桥道的元宵”

在天津人的认知里,正月十五不能没有大桥道的元宵

正月初六开始就有人去买元宵了十三十四人最多,有的人一大早就过来排队。

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开了40多年的大桥道,在天津人心里大桥道元宵才是正宗的地道风味老味道多年不变,而且服务还好

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大桥道的元宵吸粉无数,不止天津人耐吃,还有很多外地朋友闻声想线上购买,一品美味。

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煮熟的元宵一个个白胖蓬松,咬上一口馅料爆浆甜度适中外皮软糯,吃上一碗香甜满足!

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04.

大桥道的辉煌一直都在

“开了40多年,一直被天津人所喜爱”

一向低调的大桥道在天津人心里称得上顶流,去年因为“仨冰棍确诊”的意外事件一夜爆红,被全国人民熟知。

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其实在老点心铺云集的天津,大桥道的历史只有40余年,如今它在天津人心里的地位和口碑全靠真材实料用心用手艺打拼出来的。

在1980年,大桥道还只是天津居民区里的一个小小副食店,天津人称为“合色”。

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后来,这家小门脸儿越做越大,一步一步演变成大桥道食品商店,被更多天津人以及外省朋友认可。去大桥道,提两盒点心串门、给孩子买零食,给老人加餐,也成为天津人的日常习惯

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-图源:@gxxsy-

小时候去大桥道批发冰棍,香芋葡萄的、奶油的、巧克力的、瓜子脆,那是真材实料往里面加奶粉呐!

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即便过去多年,大家仍然耐吃,耐买,老味不变。

一年一度元宵节快来了,或许在外人看来天津人逢年过节就爱去排队无法理解,但在天津人看来,排队也是一种对生活的仪式感和热爱

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在天津人心里只要大桥道还在

每天都能乐乐呵呵的

在这里,提前祝大家元宵节快乐

你最耐吃大桥道嘛馅儿的元宵

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