三分钟做一道豆腐特别下饭（老公做的这道豆腐）

最家常的菜就是白菜、豆腐，特别是豆腐，老少皆宜，大人孩子都爱。

今儿宝妈分享一个豆腐的私家做法，是我家常吃的一道菜，特点是咸鲜味美，超级下饭。食材中除了豆腐，还有俩食材更是好的不得了，一个增香，一个刮肠油解腻，所以这道菜放心吃，不长肉哦！

文中图文详解，文末小贴士，仔细看哦，一次成功！

食材：嫩豆腐（南豆腐、北豆腐都可以）320克，去皮肥猪肉100克，腌雪里蕻1根，大葱1小段，大蒜2瓣，姜3片，酱油2汤匙，盐少许

【油渣豆腐雪里蕻 】

做法：

1 备好食材

2 豆腐切2厘米见方的小块，猪肉切小丁，雪里蕻切小段

3 开中火，锅内不放油，煸肥肉丁，炼成油渣捞出备用

4 用煸肥肉的余油煎豆腐至发黄，下葱姜蒜片爆香

5 加酱油调色，下雪里蕻翻炒几下后加没过豆腐的开水。放少许盐

6 汤汁还剩四分之一的时候加水淀粉，翻炒几下出锅

宝妈小贴士：

1 腌雪里蕻是有咸味的，我买的不是很咸，就加了少许盐。做的过程中如果拿不准可以尝尝

2 豆腐煎黄就好，不要煎糊了，烧制的过程中不要把豆腐弄碎了