西芹还能炒什么吃（西芹加上它减脂又润肺）

清淡、清脂、又清新！ 粗纤维的西芹加上润肺的百合，经常吃点，百利无弊。

By 霖的吃货铺

用料

• 西芹 1棵
• 胡萝卜（根据大小） 1/3或1/4根
• 鲜百合 40g
• 盐 1小勺
• 水 1/4小碗

做法步骤

1、食材。

2、西芹要想口感好，吃起来更脆嫩，就要撕去老筋。

3、洗净后切小段（芹菜叶，外面最老的那些不要，里面嫩的留下来，要知道，芹菜叶的营养可是比茎要好哦。）

4、胡萝卜切薄片。

5、鲜百合冲洗干净后沥干水分。

6、油锅烧热，先把胡萝卜倒入煸炒。

7、然后倒入西芹翻炒片刻。

8、最后倒入鲜百合。

9、加盐后翻炒均匀。

10、然后加入1/4小碗的水，盖上锅盖煮约2、30秒后关火（时间别太长，西芹煮软了就会没口感。）

11、出锅装盘。

12、完成。

13、完成。

14、完成。

西芹的营养功效

1.平肝降压：芹菜含酸性的降压成分，对兔、犬静脉注射有明显降压作用。临床对于原发性、妊娠性及更年期高血压均有效。

2.镇静安神：从芹菜子中分离出的一种碱性成分，对动物有镇静作用，对人体能起安定作用，有利于安定情绪，消除烦躁。

3.利尿消肿：芹菜含有利尿有效成分，消除体内钠潴留，利尿消肿。临床上以芹菜水煎可治疗乳糜尿。

4.防癌抗癌：芹菜是高纤维食物，它经肠内消化作用产生一种木质素或肠内脂的物质，这类物质是一种抗氧化剂，高浓度时可抑制肠内细菌产生的致癌物质。它还可以加快粪便在肠内的运转时间，减少致癌物与结肠粘膜的接触，达到预防结肠癌的目的。

5.养血补虚：芹菜含铁量较高，能补充妇女经血的损失，食之能避免皮肤苍白、干燥、面色无华，而且可使目光有神，头发黑亮。

西芹的饮食禁忌

脾胃虚寒、肠滑不固者、血压偏低者、婚育期男士应少吃西芹。

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