腌制咸金桔用四季桔(还是老一辈的方法好)

嗨喽,大家好!我是舌尖尝美食,“尝遍人间百味,每样都很对胃”,每天亲手为家人做美食,享受健康美味的食物,今天分享给大家的是“腌咸金桔”,喜欢这道菜的朋友欢迎关注我。

导语:腌咸金桔,还是这个方法好,一颗泡一大杯,喉咙舒服,值得收藏

用盐腌制过后的咸金桔,不仅是味道比较好,而且还有很好的价值,在冬天的时候坚持吃,喉咙非常舒适,腌制咸金桔还是用老一辈的方法比较好,我每次这样做都能得到家人的一致好评,存放得久也不坏,一颗咸金桔泡一大杯,不担心上火,腌咸金桔大家需要将其中的小技巧掌握到位,咸金桔好吃且易存放,下面我便会将咸金桔的做法分享给大家,干燥的季节要时常准备着,尤其是有孩子的家庭更是能用得上。

腌制咸金桔用四季桔(还是老一辈的方法好)(1)

腌咸金桔的做法:

备用食材:金桔适量,海盐大量;

腌制咸金桔用四季桔(还是老一辈的方法好)(2)

制作过程:第一步,新鲜金桔准备出适量,将其分别剪去梗,记得要留下一小节,不可破坏金桔的完整性,按照这个方法依次将金桔处理好;

腌制咸金桔用四季桔(还是老一辈的方法好)(3)

第二步,将处理得当的金桔放入在温水中浸泡,一个个的仔细搓洗干净,然后将金桔摆放在一个容器上,放在同等的地方将其表面的水分晾干;

腌制咸金桔用四季桔(还是老一辈的方法好)(4)

第三步,晾金桔的过程中准备一个盛放的玻璃容器,在容器中倒入开水烫一下,再将其中的水分晾干,保证无水无油的状态,同时再准备出适量的海盐;

腌制咸金桔用四季桔(还是老一辈的方法好)(5)

第四步,待将金桔晾干后,在玻璃瓶中先放一层金桔,再放一层海盐,以此类推,一层金桔、一层海盐,直到瓶口还留下一指的高度,用海盐将其装满;

腌制咸金桔用四季桔(还是老一辈的方法好)(6)

第五步,加上盖子,将盖子需要封紧,放在比较阴凉且干燥的地方腌制,放得久效果越好,我一般会在半年后吃,取一颗腌制好的咸金桔切成小块,放入杯子中,用开水一冲,便可直接饮用。

小编总结:这个季节,超市卖金桔的非常多,价格也相对比较实惠,一斤3块8,与普通的橘子价格相当,因此我们还不如多买一些价值更为丰富的金桔,金桔可以直接吃,亦可经过加工再吃,这款咸金桔便是很不错的选择,加上盐腌一腌,对于止咳化痰有着很好的帮助,坚持喝喉咙会感觉很舒服,咸金桔我家每年都要做,而我用的方法也很实用,是老一辈人分享的,腌制的咸金桔存放久,价值非常高,一颗能泡一大杯,这个做法非常值得收藏。

烹饪小技巧:

1、金桔上面的根蒂一定不能用手摘,而要选择用剪刀剪掉,不能让金桔受到损伤,留下一小节梗,否则腌制的过程中很容易会发霉,这点大家需要注意,清洗金桔的时候,记得要每颗仔细分别清洗干净,吃着更加干净卫生,不要偷懒;

2、洗好的金桔一定要控干表面的水分,保证无水无油,腌制金桔才不会发霉变质,金桔晾干的时候,记得不要用太阳晒,避免发蔫,在阴凉干燥的地方晾干便可,盛放金桔的容器也需要事先杀毒处理,不可有水、有油;

3、容器中放金桔的时候,记得要按照一层金桔一层盐放置,瓶子不能装太满的金桔,瓶口留下一小节部分需要装满盐,因此在腌制的过程中,盐会融化,如果瓶顶的盐少了,金桔会暴露出,从而容易变质。

如果你认为腌咸金桔的这个方法还不错,欢迎将其收藏起来学习,或者是分享给更多的人!

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