生长三年以后的大葱能吃吗（农村长了两年的葱叫）

不仅农村各地都有吃葱的习惯，尤其北方农村最喜欢吃葱，几乎每家的菜园子都种植着一块，四季都不会缺葱吃在农村大葱不仅仅是一种调料，更是日常不可缺少的一种菜，不用复杂的烹饪，生吃着就特别香，很开胃，我来为大家科普一下关于生长三年以后的大葱能吃吗?下面希望有你要的答案，我们一起来看看吧!

生长三年以后的大葱能吃吗

不仅农村各地都有吃葱的习惯，尤其北方农村最喜欢吃葱，几乎每家的菜园子都种植着一块，四季都不会缺葱吃。在农村大葱不仅仅是一种调料，更是日常不可缺少的一种菜，不用复杂的烹饪，生吃着就特别香，很开胃。

农村也把葱称为“和事草”，做各种菜都少不了要用葱来提味，也算是生活中不可缺少调味品。在农村经常会听到老人说，吃葱会变聪明。不少地方有吃葱的习俗，每年的农历六月十六，把种的葱拿回家给小孩做菜，孩子吃了会变聪明。

在老家有这样的一句俗语“大葱蘸酱，越吃越胖”，这也说明了人们对大葱的喜爱。如今农村鱼肉都不缺，可人们更喜欢吃大葱。每当家里烙饼，总少不了到菜园子里拔几颗葱，这就是最好的配菜，比吃肉还香。葱能刺激肠胃，有大葱会让人食欲大开，食量也比平常大。

农村种植的葱也分许多种，四季都能吃到。春天大都是羊角葱，这样的葱是头年种留到开春以后才能吃，不过这样的葱特别的辛辣，曾经就被辣的流眼泪。口感最好的要数刚长成的小葱，不会太辛辣，反而有一种甜味。小葱一般被人们当成葱秧子，在另插种后就能长成了大葱，小时候吃大葱只吃葱白，因为葱叶里面有像鼻涕一样的汁。

农村的葱基本上都是一年生，随着吃完就会另种，不过也有一些特殊的存在。大葱开花后没有管，第二年还会接着长，这样生长两年或者两年以上的葱不多见，村子里面都称为“姑娘葱”。具体称呼的来历已经不能考证，表面上“姑娘葱”和其他的葱没有什么区别，但是味道更加的霸道。这样的葱村子里面没人敢吃，据说吃了这样的葱会引发旧疾。

在北方农村大葱更是已经融入了人们的饮食习惯，可以不吃肉，若是不让吃葱可没人受的了。