意式疙瘩汤的做法（意式土豆疙瘩汤的做法介绍）

主料：土豆面粉，一个鸡蛋，还有点盐，可以放少许橄榄油（可选），西红柿一大个，西葫芦半个，洋葱半个，火腿两小片，我来为大家科普一下关于意式疙瘩汤的做法?下面希望有你要的答案，我们一起来看看吧!

意式疙瘩汤的做法

主料：土豆面粉，一个鸡蛋，还有点盐，可以放少许橄榄油（可选），西红柿一大个，西葫芦半个，洋葱半个，火腿两小片。

先将土豆洗干净后煮熟（用筷子一扎就通），稍微晾凉后去皮压成泥（可以用工具也可以用刀背）

土豆泥跟面粉鸡蛋加一勺盐一起揉成面团。

将面团搓成细长条后，分成小剂子，然后在扁篓上一搓就成了。

把洋葱和西葫芦切成大拇指盖大小的片丁，西红柿不要切那么碎不然西红柿汁都流掉了，可以到锅里再铲碎。

锅里放油爆香洋葱，火腿，洋葱微透明后，放入西红柿，用铲子碾碎出汁，这时可以把番茄皮取出。

下西葫芦翻炒加水，烧开后加入土豆猫耳朵，烧开滚三四分钟，猫耳朵浮起就好了。