酸菜鱼火锅汤底怎么做（酸菜鱼火锅底料如何做）

番茄洗净切块鱼腥草切成寸段四川榨菜切碎黄豆芽洗净备用草鱼洗净，清除内脏、鱼鳃和鱼鳞，切成3cm宽的段老姜切片，香葱切段，青蒜切段 ，我来为大家科普一下关于酸菜鱼火锅汤底怎么做?下面希望有你要的答案，我们一起来看看吧!

酸菜鱼火锅汤底怎么做

番茄洗净切块。鱼腥草切成寸段。四川榨菜切碎。黄豆芽洗净备用。草鱼洗净，清除内脏、鱼鳃和鱼鳞，切成3cm宽的段。老姜切片，香葱切段，青蒜切段。

中火加热炒锅中的油至5成热，放入老姜片和香葱段煸炒出香味，投入番茄块煸炒2分钟，加入凯里红酸汤、米酸汤和适量冷水，调入盐、胡椒粉和鸡精，直接倒入火锅中。

火锅中加入鱼腥草段、黄豆芽、四川榨菜、草鱼、青蒜段、木姜子油，开大火煮15分钟左右至鱼熟透即可享用。