家庭式的蛋挞怎么做（自制蛋挞的做法）

用料：牛奶130克，初生蛋2个，细白糖20克，蛋挞皮9个，我来为大家科普一下关于家庭式的蛋挞怎么做?下面希望有你要的答案，我们一起来看看吧!

家庭式的蛋挞怎么做

用料：牛奶130克，初生蛋2个，细白糖20克，蛋挞皮9个。

准备好材料。

先将牛奶加热至40℃，边加热边加细白糖边搅拌，等到白糖全部融化后停止加热。加入鸡蛋，继续轻轻搅拌，直至材料全部融合。

把搅拌好的蛋液倒进蛋挞皮，倒8分满，最好用一个筛子隔一下，把泡泡隔开。

烤箱预热210摄氏度、3-5分钟，放入蛋挞后上下管210℃、25分钟。中途观看蛋挞皮生熟程度，部分烤箱可能发热管温度不平均会导致蛋挞一边烤太熟。