烧心时吃几粒花生米就管用（食用花生米可以快速缓解）

烧心发作时，胃部近心窝处烧灼不适的感觉让人很抓狂。此刻患者最想知道的就是如何能让它快速缓解。除了吃药外，不少人发现食用生花生可以实现这一目标。这到底是怎么回事呢？“问上医”为您详细介绍。

想知道为啥花生具有这样的功效，我们先得了解花生的营养成分。花生富含脂肪、蛋白质、糖类，各类维生素，矿物质钙、硒、磷、铁等多种营养物质。此外，它还含有8种人体所需的氨基酸及不饱和脂肪酸，卵磷脂、膳食纤维等物质。具体营养成分如下表所示：

烧心是由于进食过快或过多等原因引起的食管下段括约肌松弛或胃酸分泌增多导致的。

（1）选购

优质花生的果荚呈黄色或白色，果仁颗粒饱满，色泽分布一致。若果荚颜色灰暗、果仁颜色变深、发霉或颗粒变软时禁止食用。

有些花生可能被染色，将红衣剥下后，红衣内侧会有淡红色。还可将干花生米润湿后放在白纸上用力摩擦，如出现红色印记则表明被人工染色。

（2）存储

花生是1级致癌物黄曲霉最容易侵犯的食物之一，所以贮藏前务必将花生米充分晒干，避免水分过高导致霉变或生虫。宜以编织袋、麻袋储存为佳。

花生本来脂肪含量较高，油炸的花生可能会增加肠胃的负担，所以最好选择生吃或水煮的。另外，花生衣能促进骨髓制造血小板，具有良好的止血作用，所以最好不要去掉花生衣。

注意：花生易霉变产生黄曲霉，存储在一起的部分发霉后其它的也可能已经霉变。

温馨提示：花生治疗胃病缺少一定的科学根据，当出现胃部疾病之后一定要及时接受治疗，避免病情加重。

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