五谷杂粮包含哪五谷(你知道五谷杂粮中的五谷是哪五谷吗)

每一个中国人,都知道五谷杂粮的说法,我们也是吃着五谷杂粮长大的,但是具体要说清楚五谷指的是哪五谷,可能很少有人能把它说明白。今天,我们就和大家来说一说五谷杂粮中的五谷到底是指哪五种谷物。

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五谷杂粮

根据现存的文献资料,五谷这个词,最早出现在儒家经典《论语》中,《论语·微子》篇中有“四体不勤,五谷不分”的记载。但是论语中并没有说五谷是哪五谷,自论语之后,后世对于五谷的解释,历来说法不一,主流的观点主要有两种:一种是郑玄的观点,他认为五谷指大麻,糜子,谷子,小麦,大豆;另一种是赵岐的观点,他认为五谷指水稻,糜子,谷子,小麦,大豆。

五谷之一(麦子)

郑玄是山东高密人,东汉末年著名的儒学和经学大师,他遍注儒家经典,使经学进入了一个“小统一时代”,世称“郑学”。 赵岐也是东汉末年与郑玄同时代的经学家,他对《孟子》研究颇深,对后世有一定影响,《十三经注疏》中《孟子注疏》的注本即是赵岐所作。此二人都是汉代以来儒家的大家,因此他们对于论语中五谷的注解,也最有说服力。对比二人的观点,我们发现对于五谷的确定,其中糜子,谷子,小麦,大豆这四类,他俩的观点是一致的,唯一不同的就是五谷的第一类到底是大麻还是水稻。

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五谷之一(稻子)

按照我们现代人的观点,可能很多人都认为赵岐的观点更靠谱,因为水稻,糜子,谷子,小麦,大豆这五类农作物,不就是我们日常生活中主要的粮食作物吗?而反观郑玄的观点,大麻,这玩意儿能吃吗?或许可能很多人压根就没见过大麻,只知道大麻是一种毒品。是的,大麻确实可以提炼成毒品,但是在遥远的古代,大麻却是寻常百姓日常生活离不开的常见作物,因为种植大麻可以获得麻纤维,那可是普通人家织布缝衣的主要来源,而且麻子还可以榨油,麻杆可以烧火,大麻真可谓全身都是宝。

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五谷之一(麻)

所以,我想郑玄把大麻列为五谷之一也是有他的道理的。还有一个重要的因素恐怕是因为水稻主要是种植在南方,而郑玄又是北方人,因此对大麻的认识和了解比水稻更深。历史上华夏大地历来都是北粟南稻,北方人对于稻米的依赖远远没有南方人那么重,这一观点或许在赵岐身上也可以得到佐证,因为赵岐尽管也是北方的长安人,但是他后来却辗转来到了荆州,并最终在这里去世,所以他把水稻定为五谷之首也是说的通的。

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五谷之一(糜子)

讲到这里,我们大致可以得出这样一个结论,关于五谷的说法,也许郑玄和赵岐都对,别管是水稻还是大麻,亦或者其他四类农作物,千百年来它们都是养育中华民族的精灵。尽管如今的物质生活越来越富裕,餐桌上的食物种类越来越丰富,但是我们仍然要懂得感恩,懂得珍惜,因为四体勤,才能五谷丰!

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五谷之一(谷子)


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