冬天吃这些食物最养人你知道吗（秋末吃好入冬不恼）

随着霜降的过去，秋季的末尾悄然来临。树叶与草木尽染秋霜，秋风已有些许刺骨，大家也纷纷裹上厚衣服来抵御严寒。不过，若是想让冬季过得更舒坦，还是要在“吃”这方面多加重视。

俗话说：“秋末吃好，入冬不恼。”在这个秋冬交换的时刻，建议大家，有条件一定要常吃“2谷3鲜”，这些食物不仅营养丰富，还非常好吃，可以为身体补充能量，元气满满地迎接寒冬。

“2谷”

1、黑芝麻

想必大家对黑芝麻都不陌生，它是秋季常见的谷类食物。不过它的营养价值要高于其它谷物很多，因此也被誉为“八谷之冠”。深秋季节多干燥，常吃黑芝麻，对身体益处多多。

黑芝麻一般都是炒熟后再吃，这样能使其营养价值最大化。建议大家可以直接选择黑芝麻的衍生产品，比如七度方芝麻丸，它在制作时需要将黑芝麻上锅蒸熟后再晒干，如此反复九次，这就是传说中的“九蒸九晒”。

待芝麻皮肉分离，再加以黑枸杞、桑葚、黑米等食材，利用蜂蜜糅合在一起制成紧实密致的黑色丸子。而且七度方芝麻丸的制作极为不易，也正因此口感更加醇厚柔和，咬一口，多种食材的香味弥漫整个口腔，久久不散。

2、小米

深秋，小米沉甸甸的谷压弯枝头，仿佛为大地添一层金色的新衣。小米不仅颜色金亮，其营养价值也很高，最常用来熬粥，清淡爽口，温润滋补。

小米比一般的米更加耐煮，要至少煮30分钟之后才会达到最佳口感。另外，熬制过程中需要不断的搅拌，防止小米粥粘锅，同时是为让米粒与清水更好的融合。

黄澄澄的小米粥软糯可口，口感清香，一粒粒的小米晶莹饱满，香味溢于齿颊之间，十分诱人。最平凡的食材，却能做出珍贵的美味，喝下一碗，仿佛连寒凉的深秋都有暖暖的人间烟火气。

“3鲜”

1、鲜怀姜

到秋冬之交，最明显的一个感受就是昼夜温差变大，天气忽冷忽热让人不知如何应对。除必要的添衣保暖之外，适当的食补或许也能提供一定的帮助，比如多吃些新鲜的怀姜，温和的食材为身体增添些暖意。

不过怀姜不太适合生吃，可以尝试一下七度方怀糖膏，它搭配红糖与蜂蜜，能降低怀姜辛辣的口感，而且还添加阿胶、红枣、枸杞、等食材，小火历经数十小时熬制成膏，满满的一罐全是营养。

冲泡好的七度方怀糖膏甜香扑鼻，闻着有淡淡的姜香，喝起来几乎已经尝不到，红枣与枸杞吸饱水分，看起来更加可口，既能喝到暖暖的姜糖蜂蜜水，又能吃到甘甜适口的食材，喝完呼出一口热气，十分满足。

2、鲜菌菇

众所周知，秋冬交替的时候，也正是吃菌菇的好时节。每种菌菇类食品都有特殊的香味，吃起来口感爽脆有嚼劲，而且有很多种做法，煎炸蒸煮炒，每一样都有不同的鲜美口感。

推荐大家在秋季可以做一碗三菇汤，需要用到金针菇、蘑菇与海鲜菇，做法也很简单，先把菌菇全部煸炒一下，这样煮出来的汤会更鲜美。炒好之后在锅里添入适量开水，炖煮20分钟左右，添加少许盐就好，菌汤口味偏淡一些更好喝。

大家在挑选菌菇的时候，有一个辨别它是否新鲜的小妙招，首先，新鲜菌菇的颜色比较浅，而且很干爽，水分很少。若是表面有斑点或者泛黄，就说明菌菇已经不太新鲜，千万别再吃。

3、鲜山楂

秋季，新鲜的山楂多且便宜，红彤彤的果子看起来十分诱人，吃起来酸溜溜的直让人流口水。虽然营养价值很高，但却鲜少有人有勇气直接生吃，那么不妨尝尝山楂类美食七度方山楂丸。

它挑选个大色红，酸甜适中，面沙爽口的山楂为原材料，确保全部都是品质上乘的山楂，又以红枣、山药、麦芽、鸡内金为辅料，制成的山楂丸酸甜适中，比单纯吃山楂的口感更好。

而且七度方山楂丸采用独立包装，每一颗丸子都被稳妥地包裹在高温消毒的金色锡纸中，又装进无水无油的透明密封罐里，十分新鲜卫生。包装严密，携带方便，平时馋嘴来当小零食也非常不错。

小贴士：深秋时节适宜进补，不过，进补并非顿顿大鱼大肉，不然身体有可能虚不受补，还是要从日常饮食入手，多吃些营养均衡的食物，相信一定会安稳度过秋末冬初。