摆摊卖羊肉串利润多少(江西00后小伙在美食街摆摊卖羊肉串)

虽然天气很热,但是夜幕降临后,人们还是很愿意出门逛街散心,特别是现在正值暑假期间,不少家长都会带着孩子到处逛一逛,走一走。

俗话说:“民以食为天”,要说晚上哪里最热闹,除了超市那就是美食街最喧哗热闹了,在江西某县城一条美食街里,汇集了各种各样的美食小吃,前来逛街的人们更是络绎不绝。

江西00后小伙吴荣鑫,便在这条美食街上以1000元一个月的价格,租下了一个不到20平米的小摊位,准备摆摊卖羊肉串。

摆摊卖羊肉串利润多少(江西00后小伙在美食街摆摊卖羊肉串)(1)

吴荣鑫原本在深圳一家电子厂上班,但是每天面对枯燥无味,简单重复的工作,吴荣鑫早就失去了热情,心想着打工不如创业,自己当老板,赚得还更多,于是便回到了老家小县城。

逛了2次美食街之后,便萌生出了摆摊卖羊肉串的想法,为了让自己的羊肉串跟其他摊位的区别开来,吴荣鑫选择卖大串羊肉串来突出自己的特色,给摊位取名:蒙古羊肉串。

摆摊卖羊肉串利润多少(江西00后小伙在美食街摆摊卖羊肉串)(2)

羊肉串都是从批发市场买回来的,相对于普通的小串羊肉串而言,这种大串的羊肉串,成本价很高,使用的都是真羊肉制作而成,吃起来羊膻味很足,真材实料。

原本想着依靠好的食材,好的味道就能够让自己的小摊位打出一片天地,甚至可能会拥有月入三四万的收入。

每天上午,吴荣鑫要准备好当天的食材,以及孜然粉,辣椒粉,烧烤粉等各种调味料,下午四点半时,吴荣鑫便开着三轮车,载着泡沫箱里的冰冻羊肉串前往摆摊地点做准备工作。

摆摊卖羊肉串利润多少(江西00后小伙在美食街摆摊卖羊肉串)(3)

晚上6点左右,第一波游客便会前来这条美食街闲逛了,吴荣鑫给羊肉串的定价是6元一根,这个价格是综合考虑了进货成本和制作成本以及利润,在吴荣鑫看来这个价格并不是特别贵,他的利润其实也不高。

天幕降临之后,先来逛街的顾客越来越多,各个摊位前都挤满了不少的客人,吴荣鑫第一次摆摊也没啥经验,没有准备音箱和大喇叭,只能依靠自己一边烤羊肉串,一边大喊:“美味的羊肉串,6元一根,让你大饱口福。”

摆摊卖羊肉串利润多少(江西00后小伙在美食街摆摊卖羊肉串)(4)

虽然口号喊得很用力,但是前来购买的顾客却是一个都没有,前来询问价格的顾客倒是不少,但是一听说要6块钱一根,很多顾客摇摇头走了。

为了吸引顾客的食欲,吴荣鑫在摊位前将羊肉串堆成了小山,一边双手烤着羊肉串,一边大声喊着口号,孜然粉,烧烤粉的香味随风飘荡,吸引了一些顾客的眼光,但是下定决心购买的顾客却是寥寥无几。

从下午四点半到晚上9点半,一天下来,吴荣鑫的摆摊收入不到90块,只有几个小孩成为了他的顾客,孩子们哭闹着要吃羊肉串,父母实在是没办法,只能选择购买。

摆摊卖羊肉串利润多少(江西00后小伙在美食街摆摊卖羊肉串)(5)

面对这个摆摊的收入,吴荣鑫很是郁闷,没想到这么多顾客,前来购买的却是寥寥无几,再这样下去,连烧烤炉的电费都赚不回来,更别说月入过万了,天天都要倒贴钱。

吴荣鑫之所以会选择摆摊卖羊肉串,是因为看到其他的美食摊位价格都很贵,一碗酸辣粉要15元,就连一碗冰粉也要15元的价格,让吴荣鑫产生了“此地消费者不差钱”的幻觉。

摆摊卖羊肉串利润多少(江西00后小伙在美食街摆摊卖羊肉串)(6)

哪里知道真正入局摆摊后,却完全是另外一幅景象。

每天晚上前来闲逛的人虽然很多,但是很多都是已经在家里吃过晚饭的,主要的消费群体就是学生,但是对于学生们而言,一碗15块钱的臭豆腐里面有八九块,可以大家一起分享着吃。

而羊肉串是没法分享的,一根羊肉串只能一个人吃,再加上6块钱一根的价格,愿意购买的顾客也就越来越少了。

吴荣鑫连续摆摊了三四天,每天收入都没超过百元,没想到摆摊做生意这么难,看别人很好做,等自己躬身入局后却发现其中辛酸泪。

接下来吴荣鑫准备将大串羊肉串换成小把羊肉串,这样更实惠一点可能顾客更愿意接受。

但是这条美食街上已经有三四家卖小把串烧烤的摊位了,之前花5000元价格采购了一批大串羊肉串,如今却成为了“累赘”,钱没赚到,没想到先赔了一大笔进去。

对此,你是怎么看待的呢?你看好吴荣鑫做小把肉串的生意吗?

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