龙须菜怎么做好吃（凉拌龙须菜的做法）

材料：老姜片3片，大蒜2瓣，小米辣3个，玉米油5克，盐2克，六月鲜酱油4勺，米醋2勺，油泼辣子1大勺，花椒油1勺，细砂糖0.5勺，我来为大家科普一下关于龙须菜怎么做好吃?下面希望有你要的答案，我们一起来看看吧!

龙须菜怎么做好吃

材料：老姜片3片，大蒜2瓣，小米辣3个，玉米油5克，盐2克，六月鲜酱油4勺，米醋2勺，油泼辣子1大勺，花椒油1勺，细砂糖0.5勺。

备好食材：龙须菜摘掉较老的根部，用淡盐水浸泡片刻，再用清水洗净。

老姜、大蒜、小米辣清洗干净备用；我需要准备的凉拌菜比较多，所以调料也备得多，可据实际情况减少。

将老姜、大蒜细细切碎，可混合装在一个碗里；再将小米辣切碎；姜蒜碗里调入鲜开水，盖上盖子静置片刻。

锅里倒入清水烧开后，调入适量盐、玉米油；再放入龙须菜，烫至断生；将烫熟的龙须菜盛出，迅速过一遍冷开水。

姜蒜汁里调入六月鲜酱油、米醋、油泼辣子、花椒油、盐、糖搅拌均匀。

将龙须菜铺在碗底；淋上调料，凉拌龙须菜就做好啦。