素炒饼丝步骤(爱的味道炒饼丝)

素炒饼丝步骤(爱的味道炒饼丝)(1)

准备材料:饼丝500克,绿豆芽200克,鸡蛋一个,葱姜蒜适量,耗油10克,生抽10克,盐少许,油20克。

素炒饼丝步骤(爱的味道炒饼丝)(2)

步骤:1.烙的饼切丝,如果没有买现成的饼丝也可以,豆芽洗净,葱姜蒜切末,鸡蛋打碗里备用。

2.热锅凉油,放入葱姜蒜爆香。

3.放入绿豆芽,翻炒至断生,加入生抽,蚝油,盐。

4.加入饼丝翻炒均匀,根据饼的软硬加入少许水,如果饼很软就不必了。

素炒饼丝步骤(爱的味道炒饼丝)(3)

可以根据自己的喜好加入配菜,如卷心菜,胡萝卜,韭菜等,也可以做成肉炒饼,我做的鸡蛋的,喜欢吃辣的可以加辣椒油。

这是一个快手的家常饭,适合夏天,也适合上班族,喜欢的记得收藏啊!

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