孩子最近吃得多需要吃什么 孩子吃东西要忌口

春季是孩子成长的“黄金期”，于家长而言，没有什么比“孩子长得又高又壮又聪明”更让人高兴的事了。

俗话说：事在人为！家长作为孩子成长的“助力器”，选对时机很重要，选对食物更重要！建议家长，生活不要太节俭！“5多吃2不吃”，别不当回事，成长不可逆，一刻值千金！

5多吃

一、鱼、虾

推荐做法：【虾仁蒸豆腐】

1.准备4个鸡蛋，适量的鲜虾仁，以及几袋嫩豆腐。

2.把鸡蛋打入碗中，加点盐、鸡粉调味，搅拌打散成蛋液，然后倒入蛋液2倍的凉白开继续搅匀，蒸出来的蛋羹更滑嫩。然后把蛋液过滤一下，筛出多余的气泡，淋到深口的盘子里，先倒进去一半，留一半暂时不用。

3.水烧开以后把蛋液放在篦子上，盖一个盘子防止水汽流进去，然后盖上锅盖蒸6分钟，先给鸡蛋蒸定型。蛋液定型以后取出来，把豆腐切成圆片摆放在上面，再倒入剩余的蛋液，放进锅里继续蒸上6分钟。

4.这个时间咱把虾仁煮一下，水里淋点明油提亮色泽、淋点料酒去腥，温水下入虾仁，大约煮2分钟虾仁就熟了，捞出来控水备用。

5.时间差不多了，把蒸好的豆腐蛋羹取出来，放上虾仁、撒上葱花，再倒一些生抽、美味即成。

二、排骨

推荐做法：【糯米蒸焖饭】

1.准备适量的糯米洗干净，放入清水中浸泡2个小时。准备玉米两根，切成小块清洗干净备用。肋骨，剔开以后剁成排骨，用清水洗掉上面的血水，挤干水分腌一下。

加入适量的食盐、胡椒粉、白糖、老抽、生抽和排骨酱，再淋入一些植物油，放入一个蛋黄用手抓拌均匀，让酱料包裹在排骨上面，腌制10分钟。

2.糯米浸泡到轻轻用手一掐就碎说明已经泡好了，沥干水分平铺在盘子里，交替着摆上玉米和排骨，把剩余的糯米铺在排骨上面，再浇上腌排骨的料汁。

3.蒸锅中上大气以后，把排骨放进去蒸20分钟就可以了。最后撒上葱花和红椒粒点缀一下，一道鲜嫩可口糯米蒸排骨就做好了。

三、粗粮

推荐做法：【玉米面小饼】

1.准备精制面粉150克， 倒入玉米面80克，白糖80克， 酵母4克 。另准备一个小盆打3个鸡蛋，用筷子把鸡蛋快速打散。

2.用筷子边搅拌边倒入鸡蛋液，只用鸡蛋液搅拌会有点稠。所以我们再加入一点清水，最好用不超过40度的温水，温水要分次添加， 搅拌到面粉成粘稠状能扯起丝就可以了。

3.盖上保鲜膜放在温暖的地方发酵，1个小时以后我们取过盆中的面糊看一下。表层有突起的小泡或是有很多小孔就是已经饧发好了。再把面糊搅拌一下。

4.现在我们打开电饼铛通电加热，锅热以后，刷上一层植物油，用勺子挖起发酵好的面糊， 慢慢倒进锅内。

电饼铛不用盖锅盖， 可以随时观察小饼子的情况，等到玉米饼成型，也就40秒左右。玉米面小饼两边都煎至金黄，再翻一次，两面都煎熟出锅。

四、豆类

推荐做法：【豆腐肉丸】

1.首先，我们准备一块老豆腐用刀背压碎。然后把豆腐渣放在棉布里面，使劲挤压出水分。五花肉一块去皮，剁成肉粒，半根胡萝卜切成碎粒，肉粒萝卜和豆腐渣放在一起备用。

再准备生姜切成粒、小葱切成段、加入少许食盐、抓揉出里面的葱姜水，淋在馅料里面。加入食盐2克、胡椒粉2克、蚝油5克增鲜用筷子搅拌均匀。

打入一个蛋清顺着一个方向搅拌，加入少许淀粉，继续抓拌至馅料成团即可。

2.拿出一个盘子，刷上植物油用来放丸子。抓一小把馅料，在手心里团成圆球，做成一个一个的丸子，放在盘子里备用。

准备料汁；大蒜拍扁切末、小葱切成葱花备用。半碗清水，加入鸡精2克、食盐2克、生抽10克、蚝油5克增鲜、胡椒粉2克搅拌均匀。

再放入一点湿淀粉，颜色不够红润的话淋入几滴老抽再次拌匀备用。

3.锅内烧水，水开把丸子轻轻地放入锅中，开小火慢慢煮，煮熟后捞出。锅内留底油，放入蒜末煸炒一会，闻到蒜香味以后把碗料倒入锅中搅拌均匀，料汁烧开以后倒入煮好的丸子，丸子均匀裹满料汁以后即可出锅。

五、新鲜蔬菜

推荐做法：【蔬菜小炒】

1.准备白玉菇去根洗净，西蓝花去根留朵，胡萝卜切大块后改刀切成菱形片，黑木耳泡水洗净。

2.起锅烧水，胡萝卜焯水，加入一点食用油，保持颜色亮泽，加入一点盐入底味。水烧开后，加入西蓝花、白玉菇、黑木耳焯水，20秒后倒出过凉备用。

3.起锅烧油，充分滑锅后加入蒜片，爆出香味后。少许的盐、味精、鸡粉，加清水稀释搅拌均匀后倒入锅中。随后倒入焯过水的食材，大火翻炒几下。沿锅边倒入一勺水淀粉，不停地翻炒几下，水淀粉粘稠后出锅。色泽鲜亮，看着就食欲大开。

2少吃

一、少吃高糖甜食

建议少吃高糖的甜食、糖果、碳酸饮料。因为小孩子的发育还不完全，过多的糖会影响钙的吸收。从而导致孩子个子低，身体不好。过量的糖还会影响孩子的智力以及专注力。

二、少吃腌菜

腌制的泡菜、咸菜，不但很难从中获取到充足的营养，况且这些食物的钠含量高。亚硝酸盐含量也高，在孩子的黄金成长期食用是很不合适的。没营养不说，还会影响孩子的发育，对健康不利。

（第一美食编辑：开心）

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