冻鲳鱼的做法步骤是什么(冻鲳鱼的做法教程)
鱼去内脏,洗净,鱼身上斜切几刀备用,我来为大家科普一下关于冻鲳鱼的做法步骤是什么?下面希望有你要的答案,我们一起来看看吧!
冻鲳鱼的做法步骤是什么
鱼去内脏,洗净,鱼身上斜切几刀备用。
锅热油,下姜片略煸炒。
放入鱼,中火煎。
一面煎好后,再翻面,至两面煎黄。
调入料酒,生抽,老抽,盐,一点点糖。
加热水,约至鱼的2/3处,加盖大火炖,汤汁收至约一半的时侯翻面,至汤汁粘稠即可起锅。
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