怎么烧龙虾才能保证龙虾鲜嫩(夏季嘬龙虾)

龙虾是夏季不能错过的美味。其实龙虾不仅直接吃好吃,做成盖饭也是非常不错的选择。今天给大家推荐的龙虾盖饭,有龙虾的麻辣和啤酒的麦香,再配上米饭,零食主食一顿搞定!周末在家做一份,吹着空调追剧去啦~

怎么烧龙虾才能保证龙虾鲜嫩(夏季嘬龙虾)(1)

这次的龙虾因为是麻辣口的,如果给孩子吃的话,不妨辣椒,多放一点蒜,做成蒜蓉也是非常不错的选择哦~

在此还要提醒大家,龙虾虽然好吃,但是吃龙虾要注意:

1,对虾过敏的人、患痛风的人、有过敏性疾病的人,这三种人吃龙虾一定要注意,在医生的指导下进行食用,避免发生危险。

怎么烧龙虾才能保证龙虾鲜嫩(夏季嘬龙虾)(2)

2,购买龙虾的渠道要正规,不买来历不明的虾,建议不要吃虾壳、虾头、虾黄和虾线。

3,在吃小龙虾的时候,一定要烹饪成熟。未煮熟的小龙虾,体内可能含有肺吸虫,人吃下去,就会被感染。不过,这种危害是可以预防的,只要烧熟煮透,就能轻而易举地杀死寄生虫。所以在吃小龙虾的时候,一定要烹饪成熟哦~

怎么烧龙虾才能保证龙虾鲜嫩(夏季嘬龙虾)(3)

材料:

米饭1碗,小龙虾半斤,啤酒,葱姜蒜,香葱,食用油,生抽,老抽,冰糖,干辣椒,花椒,红油,香叶,八角,桂皮,丁香,白芷,豆蔻,荜拨

步骤:

1,揪住龙虾尾部中间那段,左右旋转向后拉出来,将龙虾头尾分开

怎么烧龙虾才能保证龙虾鲜嫩(夏季嘬龙虾)(4)

2,锅烧热倒入食用油,加入干辣椒和全部干香料翻炒出香味,加入豆瓣酱,辣椒油翻炒均匀

怎么烧龙虾才能保证龙虾鲜嫩(夏季嘬龙虾)(5)

3,放入小龙虾适当翻炒,放入冰糖,生抽,老抽,啤酒大火烧开后炖10-15分钟

怎么烧龙虾才能保证龙虾鲜嫩(夏季嘬龙虾)(6)

4,将龙虾盛到米饭上,浇上汤汁,撒上香葱即可

怎么烧龙虾才能保证龙虾鲜嫩(夏季嘬龙虾)(7)

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