信达金茂广场美食推荐(金茂君悦自助焕新开席)

信达金茂广场美食推荐(金茂君悦自助焕新开席)(1)

信达金茂广场美食推荐(金茂君悦自助焕新开席)(2)

历时4年,一共88层,高度420.5米,

20年前凯悦酒店集团打破吉尼斯纪录,

在陆家嘴造了一座轰动全球的旗舰酒店——

上海金茂君悦大酒店,

154米Hyatt标志性的中庭大堂,

47秒即达54层大堂的高速电梯,

8间餐厅、548间客房、3000件艺术品,

每晚住宿费是一个普通职工几个月的工资收入,

即使如此,每天客房依然供不应求。

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酒店刚刚过完20年生日,

更于今年重磅焕新云端自助餐厅,

经过吃货小分队的一番亲测密探,

我可以很诚恳直接地告诉各位,

这绝不是一次小幅度地调整,

而是一场革命性地升级。

菜单、主厨、服务团队、

甚至是用餐环境和楼层都发生了前所未有的改变。

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积极进取、焕然一新的君悦,

决不是只是简单贩卖地段和品牌优势,

整个主厨团队在菜品数量和质量上下足功夫,

海鲜盛宴我吃多了,但君悦细致到出神入化,

菜品多到让你犯选择困难症,

比手大的波龙无限量畅吃

西班牙海鲜饭等天价菜也能大快朵颐,

甜品档宛如一个小酒吧,

中西结合的创意甜品真心是人人爱。

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每个档口都有惊喜,每个档口均是诚意,

我只能说:开业这波羊毛酒店控必须薅!

自助晚餐福利价仅¥468/2位,

每日餐位有限,售完即止,

点击文末阅读原文即可购买。

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以下为探店报告实录

跟着吃,不踩雷

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酒店界泰斗主厨加盟

56层270°江景,平视东方明珠太震撼

所谓经典就是在过去20年后,仍然不落伍,却更显典雅,形容刚刚过完20岁生日的君悦非常贴切。

前卫的云端客房设计、至今无人可敌的奢华中庭、把酒店造成空中博物馆的野心,哪怕和近几年的新开酒店相比,金茂君悦依然时髦、依旧前卫。

值得一提的是,奢华中庭和自助餐厅同在56楼,去吃饭千万别错过这个网红拍照点,高152米、直径27米,金碧辉煌的设计令人叹为观止。

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酒店刚过完20岁生日的时候,就已经放出自助餐厅华丽变身的消息,吊足胃口。

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更在去年7月份聘请了Adam Mathis担任酒店行政总厨一职,拥有超过20年烹饪经验。

曾游历8个国家,名副其实的酒店界泰斗,几乎排得上号的奢牌酒店全部任职过,从文华东方、半岛酒店、丽丝卡尔顿到香格里拉和瑰丽酒店。

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让人惊艳的是环境翻新,从54楼升级至56楼,面积比原来大得多,所有餐位沿全落地窗展开,视线几乎和东方明珠平视,每个餐位都能欣赏到繁华璀璨的陆家嘴城景和夜光初下的外滩江景。

PS:运气不好,阴雨绵绵的天气拍不出美照,但这个View真心是棒呆。

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大波龙畅吃

海鲜盛宴华丽开席,甜虾刺身大快朵颐

波龙比手大

餐厅全部采用了明档设计,厨师团队肉眼可见就多达30人,每隔几分钟都会进行补货。

小分队一进场先冲进海鲜档,8种海鲜一字排开:基围虾、扇贝、海螺、老虎蟹、青口贝、蛤蜊、蟹脚,你想吃的海鲜君悦全部帮你安排上了。

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眼尖地我一秒在海鲜档认出了波龙!反复和Chef确认,这个也畅吃?得到肯定答案后的我,笃悠悠地先拿了5只回餐桌(嗯,你们懂的,开胃用的)

采用冰镇保鲜,来自美国深海领域的波龙长得诱人,体积有一只手这么大,重点是:它居然畅吃呀!

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用叉子可以轻松剥开,雪白的龙虾肉吹弹可破,我蘸了同事的秘制酱料:酸奶油 柠檬 罗勒酱,不知道哪里搞来的秘方,这波CP组得666。

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实力吹一波君悦的海鲜品质,蟹腿肉质鲜甜,蛤蜊细心地做了吐沙处理,基围虾经历过海盐加工处理,在阳光下风干而成,又大又肥又鲜。

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甜虾刺身不容错过

君悦每天提供4种刺身无限量畅享,厚切三文鱼(真的,每一块都是鱼上腹部位,非常肥美)、甜虾刺身(我吃了几盘甜虾真的记不清了......)、北极贝和章鱼

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外头吃不到的高级菜

西班牙海鲜饭、牛肋排、罗勒三文鱼...

纯正地道的西班牙海鲜饭

西班牙的国宴菜,地位不解释。

很难想象外滩餐厅里动辄300 的一道菜,会神秘亮相在自助档口。得益于君悦多元化的厨师团队,由专门的西班牙厨师带来这道家乡料理。

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先用海鲜高汤煮熟,每一粒米彻底吸收汤汁的精华,再放上海鲜送入烤箱,180°高温烤5分钟左右,粒粒分明的夹生口感配上超大的虎虾入口,一口穿越至西班牙这个热情洋溢的欧洲古国。

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超级招牌:秘制牛肋排

现做BBQ也是君悦的一大特色,牛排、羊排、鸡肉串任肉食控们大快朵颐。

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别具特色的是主厨招牌——秘制牛肋排,先经过低温慢煮,层次迭起的脂质爆裂在肌肉纹理里,不细辨还真难以看清。趁热开吃,表层轻薄的焦脆感裹着浓浓的酱香,柔嫩的牛肉一咬便迸发出丰富的汁水。

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前菜也有小彩蛋

吃自助餐我很少拿前菜,但来君悦例外。不仅有萨拉米等西式火腿和烟熏三文鱼,还被我意外地发现了一道超好吃的罗勒酱三文鱼,酸酸甜甜,特别开胃。(偷偷说一句,这个酱料蘸波龙也很好吃,不信?You can try it!)

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法国菜、蟹菜料理助阵

热菜档口吃到了不少地道的西餐,比如油焖鸭腿,一道经典的法国硬菜,而番茄炒青口颇有一种西班牙风味。

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中式档口还有酱炒梭子蟹,蟹肉提前炸过,咬开后非常入味,开放式厨房还有现做的十三香小龙虾,现点现做一不小心很容易错过。

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甜品档宛如夜酒吧

中西式创意甜品,大爱水果鸡尾酒

没想到,升级后的君悦把甜品档口做成了一个夜酒吧,随处可见软饮、水果和近30种甜品。

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饼房实力不可小觑,提拉米苏和车厘子黑森林好吃到爆炸;纽约芝士蛋糕是他们家的招牌,千万不能错过;还能吃到中西式创意款的甜品,下面是清爽的抹茶蛋糕,上面是红豆小圆子,入口是抹茶甜,余味是桂花香。

每天还有人气款的水果鸡尾酒,夜光迷离喝点酒水助兴刚刚好。

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必须安利一波意大利冰淇淋,带着Hello Kitty logo的脆筒拍照也超好看,甜筒松脆可口,冰淇淋上夹杂着大颗的芒果果粒,简直不要太实在。

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购买前小贴士:

1、消费满800元免费停车2小时

2、5岁以下儿童免费,带娃用餐很划算

3、建议提前预订,景观位有限,先到先得

4、金秋10月酒店会升级菜单,万众期待的大闸蟹即将登场,届时价格可能会小幅上调,所以这份通用至11月底的福利真心超级划算,提前买提前囤,蟹季也能通用!

上海金茂君悦大酒店56楼咖啡厅

限时闪购

¥468/2位 双人海鲜自助晚餐

¥258/位 单人海鲜自助晚餐

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— 温馨提示 —

★活动时间:即日起—2019年11月30日(周末不加价,法定节假日不加价)

★商品价格:

258元/位 单人海鲜自助晚餐

468元/2位 双人海鲜自助晚餐

★儿童收费:5岁以下免费,6—12岁收费为228元/位(净价,含服务费),12岁以上原价(儿童收费直接交付至酒店餐厅)

★用餐时间:17:30—22:00

★注意事项:请至少提前24小时预约!节假日用餐高峰,请越早预订越好!

★停车收费:消费满800元免费停车2小时,正常收费15元/小时

★预订电话:86-5047 8838

★酒店地址:上海浦东新区世纪大道88号

★发票开具:详情请咨询客服 4001118288

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