补气血鸽子乌鸡汤（清热解毒滋补汤品）

“鸽子营养价值丰富，并且肉质鲜美，也有“一鸽胜九鸡”的说法，由此可见鸽子的营养多么的丰富。鸽子肉不但营养价值丰富，也有一定的保健功效，还可以预防各种疾病，与此同时同样是大补的东西。

从古到今中医药学认为鸽子肉有补肝壮肾、益气补血、清热解毒、生津止渴等功效。现代医学认为：鸽子肉壮体补肾、生机活力、健脑补神，提高记忆力，降低血压，调节人体血糖，养颜美容，皮肤洁白细嫩，延年益寿。”

主料

• 肉鸽 适量

辅料

• 红枣 适量
• 香菇 适量
• 黑木耳 适量

配料

• 盐 适量
• 葱段 适量
• 姜片 适量

• 1 鸽子处理好，用清水冲洗干净。

• 2 锅中放入清水，放入料酒。

• 3 水煮开，放入鸽子焯去血水。

• 4 葱、姜切好。

• 5 香菇洗好，顶部切十字花刀。

• 6 砂锅中放入清水烧开，放入鸽子。

• 7 放入红枣。

• 8 放入葱段、姜片。

• 9 放入香菇，小火炖一个半小时。

• 10 放入黑木耳，小火继续炖半个小时。吃时，放入盐调味就可以了。