说香菜好吃的人是怎么想的（十万零一个为什么）

香菜是一种伞形科植物，有些人对香菜是敬而远之，而有些人对香菜是爱得深沉。其实香菜除了能够吃之外，还能够入药。在魏晋南北朝时期的《食经》中就记载香菜能调食下气，发汗透疹，消食积，开胃健脾，增进食欲，祛风解毒。在《本草纲目》中也记载：“芫荽性味辛温香窜，内通心脾，外达四肢”，这里的芫荽即指香菜。

虽然中医对香菜的研究已经比较深刻，但是香菜能够治疗一些疾病的具体机制仍未知。最近，来自的加州大学尔湾分校的研究人员就发现香菜中的十二烯醛具有抗癫痫活性，这项研究发表在近期的《the FASEB Journal》。

具体来说香菜中的十二烯醛能够激活神经元电压门控钾通道Q亚家族(KCNQ)通道，从而控制钾离子进出细胞，这些钾离子就能调控大脑和心脏的电活动，进而减少癫痫的发作。研究人员指出，如果对香菜中的十二烯醛进行修改有望开发出更高效，更安全的抗癫痫药物。

除了能治疗癫痫之外，以香菜为主的食疗验方还能治疗以下疾病：

1.小儿麻疹初期透发不畅；

2.治疗感冒鼻塞；

3.治疗不孕；

4.治疗蘑菇中毒；

5.治疗脾胃虚寒；

6.治疗神经衰弱；

7.治疗脱肛；

8.治胸膈满闷；

9.治牙痛；

11.治痔疮；

当然以上是以香菜为主的一些食疗验方，并不是只有香菜，切勿以为只食用香菜就能达到以上治疗目的。并且香菜不可多食，因为或可导致健忘，脚软，乏力等症状。