藠头丝的腌制方法（藠头丝怎么腌制）

主料：草鱼适量、荞头适量、酸辣椒适量 ，我来为大家科普一下关于藠头丝的腌制方法?下面希望有你要的答案，我们一起来看看吧!

藠头丝的腌制方法

主料：草鱼适量、荞头适量、酸辣椒适量。

辅料：生姜适量、盐适量、湖之酒适量、胡椒粉适量、水适量、油适量。

草鱼切块，按家里吃饭人数自定数量。放适量盐，腌一会儿。

趁腌鱼的时间，切好姜丝。

三个泡椒，自己家里做的。

荞头洗干净。

泡椒切段，荞头刀拍扁。

锅热放油，放鱼块煎。

鱼块划一边，锅内还有底油，放荞头泡椒炒一下。

炒荞头放一点盐，不然没味道。

稍微炒下放入姜丝。

倒入清水，差不多没过鱼。

煮五分钟后汤变白，鱼肉熟了。

少量白胡椒粉。

湖之酒少量，这个糯米酿造的

泡椒本身有咸味，盐要控制，不能放太多。