调凉皮用的调料水是怎么做的（商业版凉皮万能调味水配方及用法揭秘）

【凉皮万能调味水配方】

香料水800克

纯净水1600克

米醋320克

陈醋35克

盐128克

味精40克

鲜味王40克

糖7克

【凉皮调制】

凉皮230克

断生绿豆芽20克

断生芹菜粒20克

熟面筋4小块

＊万能调味水70克

蒜水30克

秘制辣椒油30克(能吃辣的可以适当多加)

手切黄瓜丝30克

【备注】

香料水、蒜水、秘制辣椒油技术，参考本人文章《价值2万元陕西凉皮技术配方解密，这味道学会就赚钱》