蛋炒饭做法（蛋炒饭）

#挑战30天在头条写日记#

蛋炒饭

2011年陈宇导演拍了一部电影叫做《蛋炒饭》，讲的是北京胡同儿里发生的故事：主人公王大卫（黄渤主演）从小在北京胡同儿里长大，他脑子慢，做事儿一根筋，只有一个简单的理想，就是要做出世界上最好吃的蛋炒饭，最后终于成功了。

我很喜欢这部电影，因为我是在北京长大的孩子，也是电影中那个年代长大的孩子，在电影中能找寻到那段曾经的记忆片段。

炒好的鸡蛋

我也很喜欢吃蛋炒饭，许是那个年代的孩子都喜欢吃吧！因为喜欢吃，所以爱屋及乌，也特别喜欢《蛋炒饭》这部电影。（这里顺便感谢陈宇导演拍了这么好的电影）

蛋炒饭的配料很简单：隔天的大米饭、油、盐、葱（可不放）。为什么要用隔天的米饭而不用当天的呢？因为刚焖好的米饭水气大，炒出来的饭发粘，不好吃。隔天的米饭大部分的水气已经没有了，容易炒出粒粒分明。

别看配料简单，做出一碗好吃的蛋炒饭并不那么容易。主要的考核标准就是粒粒分明，饭白、蛋黄、葱绿。大火旺炒，也考验臂力，臂力加耐心才能成就一锅好吃的蛋炒饭。

电影《蛋炒饭》讲的是中国式阿甘励志的故事，而我想表达的是：生活就好比一碗蛋炒饭，配料很简单，做得好吃与否就看个人的努力和坚持。

我们都做好各自的那碗蛋炒饭吧，在炒制的过程中再加上爱，让蛋炒饭的味道更有滋有味。

图文原创2023.5.10