猪小肠汤怎么做比较好吃(菠萝小肠花生汤)

菠萝小肠花生汤,是十几年前,我小姨教我妈妈做的一道甜汤,从那以后,每到菠萝的季节,妈妈都会做这道汤给我们吃,口感酸甜,菠萝香味浓郁,酸酸甜甜,非常适合春夏天吃的一道甜品。喜欢吃甜食的朋友,可以尝试下,不容错过哦!

菠萝酸甜多汁,香味浓郁,富含果糖,维生素B,维生素C,纤维素,蛋白酶等,具有促消化,消热解暑,利尿等功效。

下面就来介绍具体做法。

猪小肠汤怎么做比较好吃(菠萝小肠花生汤)(1)

猪小肠汤怎么做比较好吃(菠萝小肠花生汤)(2)

猪小肠汤怎么做比较好吃(菠萝小肠花生汤)(3)

2. 用开水泡花生,约10分钟,然后将花生外衣去掉,备用。

猪小肠汤怎么做比较好吃(菠萝小肠花生汤)(4)

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3. 将小肠用面粉或盐搓洗,里外都要搓洗几遍,备用。

猪小肠汤怎么做比较好吃(菠萝小肠花生汤)(6)

4. 搓洗干净的小肠,做成套肠,小肠剪成两段,拿起一段,一手抓住小肠的一端,然后另一端放进来,利用大拇指跟食指慢慢撸紧,可用牙签固定。

猪小肠汤怎么做比较好吃(菠萝小肠花生汤)(7)

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5. 起锅,锅里放适量水,放进套肠,进行焯水。

猪小肠汤怎么做比较好吃(菠萝小肠花生汤)(9)

猪小肠汤怎么做比较好吃(菠萝小肠花生汤)(10)

6. 将套肠切一小块一小块的。

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7. 将花生,套肠段放进电压锅,同时放进3碗水,按“豆/蹄筋”档。

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8. 电压锅提示音响,将菠萝切小块,放进去,再压煮15-20分钟。

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9. 煮好后,开锅盖,放进白砂糖,拌匀。

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10. 盛碗,开吃,酸酸甜甜,菠萝香味浓郁,喜欢甜食的朋友,不要错过哦。

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