周末带娃日常食谱(妈妈全职10年在家带娃)

我是一名全职妈妈,全职在家带娃已经有10年之久了!这10年除了带孩子,顺便还修炼了一下厨艺,以前饭菜能做熟就不错了,现在各种家常菜已经做得很熟练了。

尤其是做早餐,因为我们家每天能够在一起吃饭就只有早餐,每天早餐换着花样做,也成了我们生活中的一种小乐趣,目前已经坚持了六年了。从最开始只会豆浆馒头煮鸡蛋,到现在中式西式早餐都能做一些,我也挺有成就感的。一起来看看我最近做的七天早餐吧,每天换着花样做,平凡生活更有乐趣。

周末带娃日常食谱(妈妈全职10年在家带娃)(1)

早餐一:白菜炒鸡蛋、红枣核桃花生燕麦豆浆、玉米蔓越莓发糕、波波肠。

豆浆是比较简单省事的营养早餐饮品之一,我用去核红枣、花生、核桃、黄豆、燕麦片一起放进豆浆机里,加上清水,启动五谷功能制作,做出来豆浆口感香甜、入口细腻无渣,营养又好喝。

白菜炒鸡蛋:将白菜切碎,鸡蛋打散,炒锅烧热放油,放鸡蛋液炒成块,盛出备用,锅里再放油,放白菜炒至断生,放鸡蛋块,放盐调味,出锅装盘即可。

周末带娃日常食谱(妈妈全职10年在家带娃)(2)

发糕可以用大碗也可以用小纸杯,小纸杯比较受欢迎,用一个鸡蛋加一杯牛奶,再加玉米面和小麦面粉、白糖、蔓越莓干一起拌成面糊,放到小纸杯里,醒发后蒸熟。杯子比较小,做起来简单省事还好吃,这一盘吃一餐刚好。

周末带娃日常食谱(妈妈全职10年在家带娃)(3)

早餐二:豆沙花朵面包、牛奶、蚝油生菜、煎蛋。

牛奶是最简单省事的早餐饮品,直接放到奶锅里加热一会儿就可以,不用煮开,加热到自己喜欢的温度就可以了。

蚝油生菜也是快手家常菜之一,口感清脆,我很喜欢。炒锅烧热,放少许食用油,放生菜翻炒断生,加一勺蚝油翻炒均匀即可出锅装盘。

周末带娃日常食谱(妈妈全职10年在家带娃)(4)

花朵豆沙面包是自制的,低糖无油更加健康,包括里面用的红豆馅也是自制的,口感非常好。现在家里几乎都有烤箱,做面包也更加方便了。做法分享过,可以在我的主页里查找翻阅。配方这里写一下:牛奶160g、鸡蛋1个、盐2g、糖20g、面包用高筋面粉260g、耐高糖酵母粉3g、自制红豆馅适量;

周末带娃日常食谱(妈妈全职10年在家带娃)(5)

早餐三:八宝粥、果仁菠菜、煮鸡蛋、豆沙面包。

八宝粥里面有很多种豆子,一般都不太好煮熟,用电饭锅的预约功能是最合适不过了。睡前把各种豆子、米、红枣等食材放到电饭锅里,加上清水,设置好预约时间,早上起来就已经做好了,直接转成保温模式,盛到碗里就能吃,太方便了。

面包还是自制的花朵豆沙面包,因为孩子们喜欢吃,所以又做了一个。但这个面包没有撒面粉,而是刷的蛋液,成品没有撒面粉的好看。

周末带娃日常食谱(妈妈全职10年在家带娃)(6)

果仁菠菜的做法:将花生米洗净后加少许油拌均匀,再放到空气炸锅里200度10分钟左右,炸好以后成出放凉,口感就会脆了。菠菜洗净后焯水,切成小段。再用香油、米醋、盐拌均匀,倒入炸花放凉的花生米一起拌均匀即可。

周末带娃日常食谱(妈妈全职10年在家带娃)(7)

早餐四:黑芝麻核桃汤圆、蒸蛋羹、菊花菜炒红肠、泰山烧饼。

大黄米汤圆是我喜欢的早餐主食之一, 又甜又糯特别好吃,黑芝麻馅的营养也很好。这是买的速冻食品,我一般会多买几包放在冰箱里冷冻着,一包15粒,正好够我们一家四口一顿早餐。

菊花菜炒红肠:朋友送的红肠,切成片,菊花菜切小块,炒锅上火烧热,放食用油,先把黄心菜炒熟,放盐调味,出锅前放红肠翻炒均匀即可。

烧饼也是朋友送的,只需要放到烤箱里,120度烤8分钟左右,恢复酥脆口感,很不错,这种烧饼只能低温烘烤,不能上锅蒸。

周末带娃日常食谱(妈妈全职10年在家带娃)(8)

蒸蛋羹的做法:取3个鸡蛋放在容器里,加240g清水搅拌均匀,过筛到盘子里,盖上保鲜膜,开水上锅蒸10分钟,焖5分钟,取出后用刀划成小块,淋上生抽酱油和香油。

周末带娃日常食谱(妈妈全职10年在家带娃)(9)

早餐五:牛奶、咸奶茶、蛋煎馒头片、拍黄瓜、煎鸡排、煎牛排。

孩子喜欢喝牛奶,大人有时候会安排咸奶茶。用砖茶加水煮出茶水,过滤了茶叶渣之后,再加盐调味,倒入纯牛奶拌均匀,咸奶茶就做好了。我和多爸都比较喜欢喝这种咸奶茶,所以家里也备了不少砖茶。如果没有砖茶,用红茶也不错。

牛排和鸡排都是买的,一次多买些,放在冰箱里冷冻保存,吃之前取出来解冻,放到平底锅里,用少量油煎熟,方便省事还好吃。有时候多爸加班回来晚了,没吃饭,我也会用鸡排或牛排给他安排一餐,是家里的常备食材。

拍黄瓜就很简单了,黄瓜拍扁切成小段,放盐、香油、生抽酱油、香醋拌均匀即可装盘,口感脆嫩香甜,很受欢迎。

周末带娃日常食谱(妈妈全职10年在家带娃)(10)

蛋煎馒头片是家里常做的主食之一,将馒头切成薄片,放到加了盐的蛋液碗里裹一圈,平底锅烧热,放食用油,将馒头片放进去煎,蛋液煎熟、表面发焦时出锅,外焦里嫩,口感香软特别好吃。

周末带娃日常食谱(妈妈全职10年在家带娃)(11)

早餐六:蔓越莓牛奶燕麦粥、香葱肉松面包、黄瓜炒鸡蛋、红肠;

蔓越莓牛奶燕麦粥:小锅里烧开水,将一碗燕麦片放进去煮1-2分钟,煮软后倒入牛奶和蔓越莓干拌均匀,盖上锅盖,关火焖5分钟左右。这款简单快手的早餐,是我家常做的,好喝又营养。

提前做好的香葱面包最适合早餐,在上次香葱面包的基础上做了一些调整,揉面的牛奶换成自制的奶茶,所以颜色要深了一些。里面加了肉松和沙拉,味道更丰富了!详细食谱已经分享,可在主页搜索查看。

周末带娃日常食谱(妈妈全职10年在家带娃)(12)

黄瓜炒鸡蛋:黄瓜去皮切成片,3个鸡蛋打散,炒锅上火烧热,放食用油,放鸡蛋液炒成蛋块,再放黄瓜片翻炒断生,加盐调味。

周末带娃日常食谱(妈妈全职10年在家带娃)(13)

早餐七:牛奶、花生馅汤圆、煎蛋、煎包、西兰花鸡胸肉、面包。

虽然煮了汤圆,但孩子还是要喝牛奶的,每人一杯温牛奶,补充营养更健康。

用平底煎盘煎了包子、鸡胸肉、鸡蛋,一盘煎出来真过瘾,怕孩子们不吃煎包,又热了两个面包。煎好鸡排后切开,和水煮西兰花放在一起,清爽小菜就做好了。

煎包是前一天晚上煎熟的,早上只需要在锅里热一下就好。

周末带娃日常食谱(妈妈全职10年在家带娃)(14)

这次煮的大黄米汤圆是花生馅的,烧一锅开水,把冷冻的汤圆放进去,煮至熟透,汤圆漂起即可。煮的时候放一把枸杞,又好看又好吃。

周末带娃日常食谱(妈妈全职10年在家带娃)(15)

虽然很多人都说做早餐比较难,因为想要多睡一会儿,起不来。其实每天做早餐也是不需要起太早的,合理利用家里厨具的预约功能,把耗时较长的主食提前做出来,早上就轻松多了。只需要炒个菜、打个豆浆或者煮个奶茶,留出半小时时间妥妥地安排了。

任何事情只要做习惯了,熟能生巧,也就越做越轻松。如今做早餐于我就是一件轻松的事儿。全职带娃,把做饭这件事情也就当成了本职工作,认真对待,也有收获,也不算虚度时光了!

您好,这里是魔多厨房,我是多妈!全职妈妈一枚,有两个可爱的女儿。我喜欢带着孩子们四处溜达,也喜欢在家做饭烧菜!努力让我的全职妈妈生活,过得简单而美好,感谢您的支持和鼓励!

,

免责声明:本文仅代表文章作者的个人观点,与本站无关。其原创性、真实性以及文中陈述文字和内容未经本站证实,对本文以及其中全部或者部分内容文字的真实性、完整性和原创性本站不作任何保证或承诺,请读者仅作参考,并自行核实相关内容。文章投诉邮箱:anhduc.ph@yahoo.com

    分享
    投诉
    首页