蒜蓉虾的家常做法（蒜蓉粉丝蒸扇贝）

每次去饭店最喜欢的一道菜，逢年过节家里人多聚会时也会去做。反正我非常喜欢这道菜，有些时候会把扇贝换上娃娃菜也很美味的。做法步骤如下。

材料：扇贝10个，粉丝60g

调料：豉汁5g，白糖5g，香葱末，姜末，盐，蒜蓉各适量。

做法：

1：粉丝剪长段，用沸水泡软，用小刀把扇贝肉从贝壳上剔下，扇贝壳整齐放入盘中，扇贝肉备用。

2：取一小碗，放入白糖，豉汁，蒜蓉，姜末，盐搅拌均匀。

3：锅中放入少许油，放入小碗中的蒜蓉酱，小火炒香呈出备用。

4：把粉条分成小团放在扇贝壳里，依次放入扇贝肉，淋上刚刚炒好的蒜蓉酱，上笼大火蒸约五分钟后取出。把香葱末放在扇贝上。

5：锅中放入少许油烧热，依次少浇些在香葱上即可上桌食用。

这道菜也可事先先把扇贝用料酒腌渍一下，这样可去除腥味。明天接着分享一些好吃的美食。