热干面的面条怎么做（热干面的面条做法）

用料：面粉500g ，水220g，食盐4g， 食用碱面3g，我来为大家科普一下关于热干面的面条怎么做?下面希望有你要的答案，我们一起来看看吧!

热干面的面条怎么做

用料：面粉500g ，水220g，食盐4g， 食用碱面3g

在水里面加入食用碱化开。

倒入装有面粉的盆里面。

加入一点盐，用筷子搅匀。

揉成较硬的面团。

将面团分成小份，这样方便压面机来压。

用压面机将面团，压成细圆面条。

将所有的小面团都这样做好。

烧一大锅水，烧沸腾后，倒入压好的面条，煮到7分熟。

然后沥干水，捞起来，放到有风的地方吹凉，或者直接过一遍凉水。

稍微晾凉一点后，倒入麻油拌匀，防止粘连。这样碱面就做好了。放凉了可以放到冰箱冷藏。