川菜泡椒鲫鱼的做法（川菜之剁椒鲫鱼做法）

首先介绍需要用到的配料：

鲫鱼2条 魔芋500克

大蒜2个 小葱 姜

泡椒300克（怕辣可以适当少放）

白糖10克 生抽 耗油 鸡精

调和油200克

第一步：鱼洗净，把鱼打斜刀，放入料酒、葱姜腌制10分钟左右

第二次：魔芋切小条备用，姜蒜泡椒剁溶备用

第三步：调和油7成热，倒入剁溶姜蒜泡椒翻炒，中火5分钟，香气四溢即可

第四步：炒好的配料倒入适当生抽、鸡精、耗油调匀淋在腌制好的鱼上

最后放入蒸至15-18分钟即可

是不是非常简单，记得关注哟，后期会有更多更新，谢谢大家！