西餐水杯摆放标准(具体需要怎么摆放)

底盘,底盘不直接盛放食物,其功能是装饰品和托盘的结合底盘放在就餐者的正前方,服务员上菜时把饭菜及盛菜的盘子放在底盘上,我来为大家科普一下关于西餐水杯摆放标准?下面希望有你要的答案,我们一起来看看吧!

西餐水杯摆放标准(具体需要怎么摆放)

西餐水杯摆放标准

底盘,底盘不直接盛放食物,其功能是装饰品和托盘的结合。底盘放在就餐者的正前方,服务员上菜时把饭菜及盛菜的盘子放在底盘上。

餐叉与餐刀,餐叉放在底盘的左边,餐刀放在底盘的右边,刀刃朝向底盘,在餐刀的右边放餐勺。

餐巾,餐巾既可以放在底盘上,也可以放在餐叉的左边。

杯子,杯子的位置在餐刀的前方,杯子中最大的是装水用的高脚杯,次大的是红葡萄酒所用的,而细长的玻璃杯是白葡萄酒所用。

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