年夜饭菜谱大全糯米饭（年夜饭必备菜品）

排骨不用光炖着吃，加上糯米蒸着吃，非常好吃哦，糯米的软糯加上排骨的肉香真是绝绝子

By 杨儿Monica

用料

• 糯米 200克
• 排骨 500克
• 小葱 2根
• 姜末 适量

做法步骤

1、糯米洗净，提前6小时浸泡

2、排骨加入面粉用水洗净

3、切姜末和小葱，加入洗好的排骨中

4、加入适量鸡汁

5、加入蚝油

6、加入两勺生抽

7、加入一勺老抽

8、加入胡椒粉

9、加入一点点白糖提鲜

10、用手抓拌均匀，腌制2小时

11、浸泡好的糯米加上一勺生抽一勺老抽

12、搅拌均匀

13、盘底铺一层糯米

14、腌好的排骨裹上糯米

15、放入盘中

16、起锅烧水，排骨上锅蒸一个半小时左右

17、蒸好出锅，撒上香碎菜就可以吃啦，非常香

小贴士

1️⃣糯米一定要提前浸泡，要不然蒸不透 2️⃣排骨蒸的时候锅内要多放水，中间不要开盖 3️⃣因为水汽原因排骨蒸好后感觉会比较湿，晾一晾就可以了 4️⃣排骨不用加盐，本身老抽生抽和蚝油就有咸味，喜欢重口味的可以自己适量加盐调味

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