蒜一般什么时候上市（新蒜即将上市蒜你狠）

今年从蒜薹上市就有“蒜你狠”的是势头，蒜薹上市初期市场价每斤过10元，即便是蒜农这边的收购价位也高达6元每斤，再看大蒜这边春节就达到了每斤1.5元，随后更是一路上扬最高时刻来到了2.8元每斤，虽说近期随着新蒜的上市大蒜价位有所回落，但是也依旧高达每斤2.5元，那么参照当前的市场行情，今年大蒜真的会重复2016年“蒜你狠”的行情吗？科学兴农认为还是很难的！

去年大蒜总产量可能达到理论我国大蒜历史上的最高峰，年产量高达380万吨，而至今库存量依旧高达100多万吨，这也就意味着经过了差不多一年时间的消耗，市场大蒜仅仅消耗掉了280多万吨，而对于今年的大蒜产量来说，多方面数据显示种植面积下滑在20%的幅度，也就是说今年大蒜总产量大致在300万吨左右，如果在保持稳定消耗的状况下，这应该是一个供需平衡的年份，当然考虑到我国大蒜市场出口强劲的因素，今年大蒜市场消耗量可能高达350万吨左右，即便是如此，考虑到目前在库的100万吨大蒜，也足够保障今年的市场供给，也就是说其实市场是不就别2016年那般大蒜市场奇缺的局面的。

从当前大蒜价位看基本上维持在每斤2.5元每斤左右，但是要知道当前新蒜上市初期，对于保鲜蒜的市场冲击比较有限，但是随着北方中晚熟大蒜的逐步上市，集中上市对于市场冲击还是比较大的，这也意味着接下来的市场大蒜行情将会逐步出现回调，可能当前大蒜价位就已经是阶段性的顶峰，如此来看的话，蒜价又怎么可能出现蒜你狠呢？

综上来说，科学兴农认为今年大蒜市场价位基本上能够维持在每斤2元左右，而后期七八月份不排除蒜商为加大库存储备而提高报价的可能，但是在大蒜上市初期的5-7月份大蒜价位很难出现蒜你狠那般的行情，而且刚刚经历去年的超低价位，如今强势反弹的可能性确实比较困难。

来源：科学兴农